ディスカバー イタリア ピノ ネーロ トレヴェネツィエ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア エミリア ロマーニャ IGT Discover Italia Pinot Nero Trevenezie 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola

【商品名】ディスカバー・イタリア・ピノ・ネーロ・トレヴェネツィエ[2023]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGT・赤・辛口・ミディアムボディ・750ml
【英名】Discover Italia Pinot Nero Trevenezie 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
【商品説明】イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！国際品種ピノ・ノワールのイタリア語名！世界中で生産されており、産地によって様々な風味を楽しめるという特徴が出る、黒ブドウ品種の中で最も高貴なブドウと言われるピノ・ノワール (ピノ・ネーロ) で造られる極旨ミディアムボディ辛口赤ワイン！ 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！ この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER（発見）”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！ピノ・ネロ (ピノ・ノワール) を手摘みで収穫！破砕後、厳選した酵母を加えて20～22ﾟCで醗酵、7日間マセラシオンを行う！マセラシオン後果皮を圧搾、セメントタンクでマロラクティック発酵を行いボトリングまで澱と共に静置！醗酵・熟成！このピノ・ネーロは渋みが控えめでありながらも深みのある味わい！ブルゴーニュのタンニンがしっかりしたものや、ニューワールド系のアルコール度数が高めでフルボディのものとも異なる、親しみやすさを持った仕上がりの極旨ミディアムボディ辛口赤ワイン！ パスタ全般、リゾット、鶏肉のロースト、豚フィレのソテー、ブリー、カマンベール、エポワスなどのウォッシュタイプのチーズと相性抜群です！
【生産年】[2023]年
【生産者】テッレ・チェヴィコ社
【生産地】イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
【タイプ】赤・辛口
【テイスト】ミディアム
【ブドウの品種】ピノ・ネロ (ピノ・ノワール)
【内容量】750ml
【商品番号】0219002015770