アメデオ クストーツァ スペリオーレ 2022 蔵出し作品 カヴァルキーナ (ピオーナ家) DOC ガンベロロッソ19年回連続満点3グラス Amedeo Custoza Superiore 2022 Az. Agr. CAVALCHINA

【商品名】アメデオ・クストーツァ・スペリオーレ[2022]年・蔵出し作品・カヴァルキーナ(ピオーナ家(フランコ&ルチアーノ))・DOCクストーツァ・スペリオーレ (大樽&バリックで熟成)・ガンベロロッソ19年回連続(2004-2022年VTまで)満点3グラス(トレビッキエーリ)＆イギリスのデカンター誌驚異の95点＆ゴールドメダル&ベレベーネ誌驚異の95点&ルカ・マローニ誌2025年度92点獲得ワイン
【英名】Amedeo Custoza Superiore 2022 Az. Agr. CAVALCHINA (Franco&Luciano Piona) DOC Custoza Superiore (2004-2022) All 3 Bicchieri (Gambero Rosso)
【商品説明】大人気イタリア・ヴェネト州大人気樽熟辛口白ワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔から大人気辛口白ワイン！DOCクストーツァの生みの親である造り手によるビアンコ・ディ・クストーツァDOC！！しかも珍しい凍結ブドウがもたらす芳醇なアロマと厚みのあるミネラルで大人気のアメデオ・クストーツァ・スペリオーレ！(畑やセラーでの探求を重ねた、力強く、しかもバランスがとれた、ピオーナの哲学を最も表現しているレストラン様でも大人気辛口白ワイン)しかもなんと！このワインでガンベロロッソ誌で2004年からこの2022年VTまで19年連続満点3グラス(トレビッキエーリ)獲得という偉業を成し遂げた究極辛口白ワイン！ヴェローナの多くのレストランでもオンリスト！の人気白ワイン！ 骨格のあるトレッビアーノとトレッビアネッロは、バリックで熟成させています。ガルガネガは繊細さを失わないように、大樽で熟成させます。ワインの香りを決めているのはフェルナンダです。香りは果肉ではなく皮に含まれているので、失わないようにするために、フェルナンダを凍らせるというやり方を考え出しました！凍らせることによって、フェルナンダの真の個性を引き出すことが出来るのです！フェルナンダは、小さな箱に入れて収穫し、それを冷凍庫に入れ、マイナス20度で凍らせます！冷凍庫のスイッチを切り、マイナス2度になったらプレスして、果汁を取り出します！その後は、他の白ワインと同じ工程を辿ります！ブレンドの時期は少し遅く、4-5月に行います！(畑やセラーでの探求を重ねた、力強く、しかもバランスがとれた、ピオーナの哲学を最も表現しているワインです。 「アメデオ」は、1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来します。単一品種で造るワインとは違ったアプローチをしています。骨格のあるトレッビアーノとトレッビアネッロはバリックで、ガルガネガは15-20hLのスラヴォニアンオークの大樽で熟成させます。ワインの香りを決めるのはフェルナンダです。収穫は小さな箱で行い、葡萄を冷凍庫に入れ、マイナス20度で凍らせます。冷凍庫のスイッチを切り、マイナス2度になったらプレスして、果汁を取り出します。凍らせることで果皮の細胞が壊れ、典型的な香りを引き出すことが出来ます。ブレンドの時期は少し遅く、4-5月に行います。美しく、照りのあるレモンイエロー、花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な風味が豊かに拡がります。柔らかな酸味、力強くコクがあり、非常に完成度の高い仕上がりです。) 美しく、てりのあるレモンイエロー、花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な風味が豊かに拡がります！柔らかな酸味、力強くコクがあり、非常に完成度の高い仕上がりです！畑やセラーでの探求を重ね、力強く、しかもバランスがとれているという、ピオーナの持っている哲学を最も表現しているワインが限定で正規品で少量入荷！
【生産年】2022
【生産者】フランコ&ルチアーノ・ピオーナ家
【生産地】イタリア/ヴェネト DOC クストーツァ・スペリオーレ
【タイプ】白　辛口
【ブドウの品種】トレッビアーノ、トレッビアネッロ
【内容量】750ml
【JANコード】4935919052009
【商品番号】0219002017415