ガルダ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2021ラ プレンディーナ元詰 (ジュリア＆フランチェスコ ピオーネ家) D.O.Cガルダ Cabernet Sauvignon Falcone 2021 Azienda Agricola La Prendina DOC GARDA

【商品名】ガルダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ファルコーネ[2021年・ラ・プレンディーナ元詰(ジュリア＆フランチェスコ・ピオーネ家)・フレンチオークで12ヶ月・D.O.Cガルダ・ルカ マローニ誌2025年版驚異の94点獲得・イタリア・ロンバルディア・5年熟成作品
【英名】Cabernet Sauvignon Falcone 2021 Azienda Agricola La Prendina DOC GARDA Cabernet Sauvignon
【商品説明】イタリア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ イタリア・ロンバルディア州ガルダ湖畔から単一畑のファルコーネ畑100％人気のカベルネソーヴィニヨン主体 (85％) のフルボディ辛口赤ワイン！ まさにこの地でも世界に対抗できるカベルネが生まれることを証明した究極の1本！ 造り手はイタリア料理会の巨匠 (イタリア料理会を一変させた偉大な人物) グアルティエーロ・マルケージも認めた造り手であり、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」にも、ガルダの優良生産者として掲載されるラ・プレンディーナ (ジュリエット＆ルチアーノ・ピオーナ家) ！ ジュリエット・ピオーナ家による (ヴェネトのクストーツァでも有名) ラ・プレンディーナ！によるこの地でも世界に対抗できるカベルネが生まれることを証明した1本！ DOCガルダ・カベルネ！水の美しいガルダ湖とマントヴァの中間に認められているDOCガルダ！ 畑は石灰質土壌で、大小の石があり水はけが良く、ガルダ湖によるミクロクリマ (微気候) の影響で気候はとても穏やか！仕立ては、コルドーネ・スペロナート！ 醸造は、葡萄品種によって成熟に時期が異なるため、別々に行われます！プレンディーナでは、9月のはじめに収穫！葡萄が暖かくならないように、気温が低い朝の早い時間に収穫！収穫はすべて手摘みで、畑でベストな葡萄だけを選別しながら行います！セラーに葡萄が運ばれてからは、葡萄の典型的なアロマを失わないよう、すべての段階において酸化しないように気を配る！メルロは、カベルネより早く収穫し、タンニンと糖分を抽出しタンニンをまろやかにするため、より長い醸しを行います！ このガルダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ファルコーネ2021年でルカ・マローニ誌2025年版驚異の94点獲得！ 単一畑ファルコーネは約2haでカベルネ・ソーヴィニヨンは1960年頃に植樹！(カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロ15％) 40-45hL/haの低い収量により、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます！カベルネ・ソーヴィニヨンは、メルロより2-3週間遅く成熟するため、別々に発酵、熟成させます！22-28度で12-14日間マセラシオン、タンクでマロラクティック発酵までおこない、その後12ヶ月フレンチオーク樽（新樽30％、2-3回使用樽70％）で熟成！ 濃く深い赤紫色、華やかで香り高く、果実味豊かでソフトな味わい！樽熟成による香りも程良く感じられます！まさにボルドーに似てエレガント！ 2015年に訪問した際、「前の晩に、‘97VTと‘98VTのファルコーネを試しましたが、まだまだ熟成できそうなポテンシャルを秘めていました」とルチアーノは話していました！ ルチアーノお気に入りのワイン！大人気ガルダ・カベルネが限定で少量入荷！ (輸入元の稲葉さんにわずか18本のみ在庫の希少ワイン)
【生産年】2021年
【生産者】ラ　プレンディーナ元詰 (ジュリア＆フランチェスコ・ピオーネ家)
【生産地】イタリア　ロンバルディア州　DOC　ガルダ　カベルネ
【タイプ】赤　辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロ15％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919050791
【商品番号】0219002017675