バルベーラ ダスティ フォンタナヴィ 2023 カンティーナ ブリッコ カルリーナ元詰(フランチェスコ＆カミッラ スカヴィーノ家) Barbera d’Asti Fontanavi 2023 Cantina Bricco Carlina

【商品名】バルベーラ・ダスティ・フォンタナヴィ[2023]年・カンティーナ・ブリッコ・カルリーナ元詰(フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)・コスティリオーレ・ダスティ村の“フォンタナヴィ”と呼ばれる単一畑のバルベーラ種100％・DOCGバルベーラ・ダスティ・フォンタナヴィ・14.5％
【英名】Barbera d’Asti Fontanavi 2023 Cantina Bricco Carlina DOCG Barbera d’Asti Fontanavi
【商品説明】イタリア・ピエモンテ辛口赤ワイン愛好家大注目！フレッシュでフルーティなアロマ！濃厚なブラックベリーやプラムの香り、フルーティーな味わいの魅力的な極旨辛口赤ワイン！コスティリオーレ ダスティ村の”フォンタナヴィ”と呼ばれる単一畑のバルベーラ種100％！ 造り手はピュアでエレガントな味わいを持つバローロで定評のフランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ兄妹が2014年に設立したグリンツァーネ カヴールの注目の生産者のカンティーナ ブリッコ カルリーナ元詰赤ワイン！造り手のブリッコ カルリーナは、2014年にフランチェスコ スカヴィーノとカミッラの若い兄妹によってグリンザーネ カヴール村を見下ろす中世の城の麓に設立されました！ワイナリー名は祖母が所有していた農園の名前に由来しています！ フランチェスコとカミッラは、トリノの学校で醸造学を学び、ブルゴーニュやピエモンテの複数のワイナリーで働いていました！ワイナリー設立のきっかけとなったのは、2013年に自家畑で葡萄栽培を行っていた祖父が仕事を続けられなくなり、兄妹に畑作業を託したことでした！祖父の時代にはワイン造りは行っておらず、葡萄はすべて農協に売っていましたが、二人はより良い畑にして、自分達で育てた葡萄からワインを造りたいと考えました！所有する葡萄畑は10ha、年間生産量は6万本です！周辺の自然環境を尊重しながら栽培を行っており、化学的な農薬や肥料、殺虫剤は使用しません！また葡萄の生育サイクルに影響を及ぼすものは使いません！発酵には、自家葡萄から造ったピエ ド キューブ（種酵母）をスターターとして使用しています！ このワイン、バルベーラ ダスティ フォンタナヴィ[2023]年・カンティーナ ブリッコ カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家) はコスティリオーレ ダスティ村の”フォンタナヴィ”と呼ばれる単一畑のバルベーラ種100％から造られています！フォンタナヴィの畑の近くに気球の発着場があり、収穫の間はいつも気球を見ながら仕事をしているのでこのモチーフが選ばれています！紫を帯びた濃い赤、フレッシュでフルーティなアロマには、最初に赤い果実が広がり、その後からペッパーや白檀など複雑なアロマが加わります！非常にバランスが良い口当たり、バルベーラらしいしっかりとした酸が全体を支えています！ 畑は標高280-350mの斜面に位置し、砂を多く含む粘土石灰岩質土壌、仕立てはコルドーネ スペロナートです！収穫は9月初旬から中旬、手摘みで行います！発酵前に低温マセラシオンを行い色とアロマを抽出します！アルコール発酵は温度管理したステンレスタンクで約3週間行います！アルコール発酵後、葡萄の個性に合わせて約8-10日間醸しを行います！熟成はセメントタンクで8ヶ月行った後、ステンレスタンクに移してボトリングを待ちます！最低8ヶ月の瓶熟を経てからリリースします！ チェリー、ブルーベリー、ラムレーズン、乾燥した土、シナモンを想わせる香りが広がる！口当たりは柔らかく、瑞々しい果実味にフレッシュな酸が溶け込み、程よい苦味とスパイスの余韻が続く、フルーティーで飲み心地のよい極旨辛口赤ワイン！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】カンティーナ・ブリッコ・カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)
【生産地】イタリア/ピエモンテ州/DOCGバルベーラ・ダスティ
【タイプ】ミディアムボディ　辛口　赤
【テイスト】ミディアムボディ
【ブドウの品種】バルベーラ種100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】14.5%
【JANコード】4935919941754
【商品番号】0219002017958