ランゲ ネッビオーロ ヴォルビーレ 2024 カンティーナ ブリッコ カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ スカヴィーノ家) 14％ Langhe Nebbiolo Volubile 2024 Cantina Bricco Carlina Nebbiolo 100%

【商品名】ランゲ・ネッビオーロ・ヴォルビーレ[2024]年・カンティーナ・ブリッコ　カルリーナ元詰(フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)・グリンザーネ・カヴール村の区画のネッビオーロ種100％・DOCGランゲ・ネッビオーロ・14％
【英名】Langhe Nebbiolo Volubile 2024 Cantina Bricco Carlina Nebbiolo 100%
【商品説明】イタリア辛口ミディアム-フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ランゲのネッビオーロ種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！バローロ愛好家も大注目！ まさに“ベイビー・バローロ”というべき傑作赤ワイン！造り手のブリッコ・カルリーナの個性がしっかりと表現された、ピノノワールのような淡くエレガントなスタイルのネッッビオーロ！ 造り手はピュアでエレガントな味わいを持つバローロで定評のフランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ兄妹が2014年に設立したグリンツァーネ・カヴールの注目の生産者のカンティーナ・ブリッコ・カルリーナ！ ブリッコ・カルリーナは、2014年にフランチェスコ・スカヴィーノとカミッラの若い兄妹によってグリンザーネ・カヴール村を見下ろす中世の城の麓に設立されました！ ワイナリー名は祖母が所有していた農園の名前に由来しています！フランチェスコとカミッラは、トリノの学校で醸造学を学び、ブルゴーニュやピエモンテの複数のワイナリーで働いていました！ワイナリー設立のきっかけとなったのは、2013年に自家畑で葡萄栽培を行っていた祖父が仕事を続けられなくなり、兄妹に畑作業を託したことでした！祖父の時代にはワイン造りは行っておらず、葡萄はすべて農協に売っていましたが、二人はより良い畑にして、自分達で育てた葡萄からワインを造りたいと考えました！所有する葡萄畑は10ha、年間生産量は6万本！周辺の自然環境を尊重しながら栽培を行っており、化学的な農薬や肥料、殺虫剤は使用しません！また葡萄の生育サイクルに影響を及ぼすものは使いません！発酵には、自家葡萄から造ったピエ・ド・キューブ（種酵母）をスターターとして使用！ このランゲ・ネッビオーロ・ヴォルビーレ[2024]年についてカンティーナからのコメントは 『ネッビオーロは、グリンザーネ・カヴール村のいくつかのぶどう畑から収穫されます。海抜240-300メートルの高さに位置し、各ぶどう畑は異なる日照条件や土壌構成を持っています。主な土壌は石灰質粘土です。これらのぶどう畑のいくつかは古い川床の上に位置しており、かなりの砂質成分を含んでいます。ブドウの平均樹齢は非常に幅があり、6年から60年までです。全てのネッビオーロ畑はギヨー方式で栽培されています。ブドウは9月末から10月初めの間に手作業でかごに収穫されます。アルコール発酵は約2週間続き、ステンレスタンクで行われ、定期的なパンピング・オーバーにより果皮との接触が維持されます。この期間には発酵前のマセレーションも含まれます。発酵後の果皮マセレーションは、ブドウの特性に応じて18-20日間続きます。マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に完了します。熟成は全体の75%は大きなスラヴォニア樽で3か月間熟成され、残りの25%は18°Cに管理されたステンレスタンクで熟成されます。この期間の終わりに、二つの部分をステンレスタンクで瓶詰めのために組み合わせます。その後、少なくとも8か月間瓶内で熟成されます。説明：ルビーハイライトのある淡い赤色。温かみがありフルーティーで、乾燥バラの花びらのニュアンスとブラックベリーやブルーベリーの香りがあります。まろやかでエレガントなタンニンが長く洗練された余韻を与えます。若いうちは力強く、濃厚で強い味わい；熟成とともに複雑でエレガントになります。ペアリング：シチュー、ジビエ、ロースト赤肉、チーズ。』とコメント！ ワイン名の「ヴォルビーレ（Volubile）」はイタリア語で”気まぐれな、移り気の”という意味で、なかなか思い通りにならないネッビオーロという品種を指しています！ネッビオーロは特に完璧な状態でセラーに届けなければ素晴らしい結果を得ることが出来ないからです！凧揚げする男性のイラストは”操るのが難しい”ことを表現！ 畑はグリンザーネ・カヴール村にあり、標高240-300mの間に広がる複数の畑の葡萄を使用！場所により畑の向きや土壌の組成は異なりますが主に粘土石灰質で、一部の畑は、かつて川底だったため砂を多く含む土壌です！ 葡萄の樹齢も6年から60年と様々で、仕立てはすべてギヨーです！収穫は9月末から10月初旬にかけて手摘みで行います！発酵前に低温マセラシオンを行い色とアロマを抽出します！アルコール発酵は温度管理したステンレスタンクで約2週間！アルコール発酵後、葡萄の個性に合わせて約18-20日間醸しを行います！全体の75％をスラヴォニア産の大樽、残りの25％は18度に温度管理したステンレスタンクで3ヶ月熟成！その後、ステンレスタンクに入れてブレンドします！ボトリング後、最低8ヶ月瓶熟させてからリリース！ もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
【生産年】2024年
【生産者】カンティーナ・ブリッコ・カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)
【生産地】イタリア　ピエモンテ州　DOCGランゲ　ネッビオーロ
【タイプ】赤　辛口
【テイスト】ミディアム-フルボディ
【ブドウの品種】ネッビオーロ種100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】14％
【JANコード】4935919941778
【商品番号】0219002018016