ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ カ ヴェガル 2023 カンティーナ カステルヌォーヴォ デル ガルダ社 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE CA’VEGAR 2023 Ca’Vegar

【商品名】ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・“カ・ヴェガル”[2023]年・カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ社・D.O.C.ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ
【英名】VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE CA’VEGAR 2023 Ca’Vegar(CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA) D.O.C. VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
【商品説明】イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地、ヴェネト州！その中心地ヴェローナの地で高品質ワインに特化した生産者組合！(ヴェネト州ヴェローナ県のコミューン、カステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合)によるリパッソワイン！深みのある赤色！リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります！しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます！非常に調和のとれた味わいです！ 造り手の「Ca’Vegar」は、カンティーナ・カステルヌオーヴォ・デル・ガルダの旧名「Cantina Veronese del Garda」の略語です！『カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェネト州ヴェローナ県のコミューン、カステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。1959年に11人の組合員によって創立されました。カステルヌォーヴォは葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え、国際品種であるメルローやシャルドネ等多種多様な葡萄品種が栽培されております。現在は清潔感のある近代的な醸造技術が導入され、組合員は260人になり畑の面積は12,000haにまで広がりました。 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの中のラインナップには、厳しい基準で選別された葡萄が使われております。ワイナリーの入り口にあるラボラトリーで、収穫され集まってきた葡萄の成分をチェック。完熟度などで葡萄のランクを3つに分けます。この段階で一番良いとされるランクに入った葡萄が現在日本に輸入されているラインナップに使われております。ランク分けされた葡萄はそれぞれ除梗・破砕され、地下の醸造所で更に未熟果を取り除く作業が行われた後に醗酵が行われます。葡萄が運び込まれてから地下のステンレスタンクに入るまでの一連の作業が、効率的かつ迅速に行われる為、葡萄の鮮度がよく保たれこの価格としては驚くほどにアロマティックなワインに仕上がります。』 このヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・“カ・ヴェガル”[2023]年はルヴィーナ80％、コルヴィノーネ10％、ロンディネッラ5％、モリナーラ5％をステンレスタンク発酵後、アマローネのヴィナッチャ（搾りかす）を漬け込み再度発酵！50hlの木製樽にて6ヶ月熟成！ 濃いルビーレッドの外観！ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実に、カカオやチョコレートを思わせるニュアンスが重なり、胡椒やシナモンなどのスパイス香も感じられます！タンニンはシルクのようになめらかで、温かみのあるふくよかなベリー系の果実味が広がります！穏やかな酸味と澄んだミネラルが果実味と調和し、コクのある味わいを支えながら、長く心地よい余韻へと続きます！
【生産年】2023
【生産者】カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ社
【生産地】イタリア・ヴェネト州　D.O.C. ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ
【タイプ】赤　フルボディ　辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】ルヴィーナ80％、コルヴィノーネ10％、ロンディネッラ5％、モリナーラ5％
【内容量】750ml
【JANコード】4582672760896
【商品番号】0219002019631