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オクフェナー ボクシュタイン リースリング シュペートレーゼ 2018 ワイングート ハインツ ワグナー
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 ワグナー家のワイン造りの歴史は19世紀中頃にまでさかのぼります。それは、ヨセフ・ハインリッヒ・ワグナー（ハインツ・ワグナーの祖父）がザールブルグの古くからのワイン生産者一家の婿となり、ザールブルガー ラウシュ、ザールブルガー・クップの葡萄畑を手に入れた時です。1880年にオクフェナー・ボクシュタインの畑が加わりました。1970年に父から引き継いだハインツ・ワグナーは現在70歳で、妻ウルリーケ（51歳）、娘クリスティアーネ（24歳）が一緒に働いています。クリスティアーネは、有名なガイゼンハイムのワイン学校の生徒で、後2年間勉強をした後引き継ぐことになります。  所有する畑は、ザールブルグとオクフェンに9haで、100％リースリングが栽培されています。畑の内訳は、ザールブルガー ラウシュ3ha、ザールブルガー クップ3ha、オクフェナー ボクシュタイン3haです。その全てが、鍵を付けたウインチを使うか、手で作業をするしかない険しい斜面です。それぞれの葡萄樹の枝は、小枝を使い1本の木の支柱に、ハート型にくくり付けられています。収穫は手摘みです。VDPのメンバーです。収穫量は60hl／haで、年平均生産量は54,000リットルです。醸造はほとんどが伝統的な木のフーダー（100リットル）の樽で行われます。目指すのは、歯切れの良い爽やかな味わいを感じさせる、混じり気のない強い酸のある典型的なザールワインです。そして食べ物の素晴らしいパートナーとなり、驚くべき長い寿命を持ちます。  重厚感のある彼の屋敷の地下には、彼の祖父の代から続くザールで一番大きな地下セラーがあります。ワグナー博士は長い間この地下セラーで、黙々とすばらしいワインを造り続けています。最終的には、50％が辛口とやや辛口、50％がフルーティタイプになります。そのワインの品質は、エゴン ミュラー家と比べてもまったくひけをとらないザールでもトップクラスといえます。87年にはワイン生産者の最高の名誉であるスターツエーレンプライズを受賞しました。その他にも、各ワイン雑誌、ワインライターらから高い評価を受けています。ドイツのグルメ雑誌「DER FEINSCHMECKER」においても世界のワインベスト100の中に彼のワインが選ばれています。また「ゴーミヨドイツワインガイド2008」で3房に昇格しました。 |
 オクフェナー ボクシュタイン リースリング シュペートレーゼ 2018 ワイングート ハインツ ワグナートロピカルフルーツ、スイカズラ、そしてレモンオイルの香り。たっぷりとしたグァバの果実味とジューシィな舌触りがこのワインに極めて女性らしい印象を与えている。長くエレガントなフィニッシュの中に生き生きとしたミネラルが感じられる。 |