ザンクト・ラウレンティウス リースリング ブリュット 2016年 750ml （ドイツ スパークリングワイン 白）

ザンクト・ラウレンティウス リースリング ブリュット 2016年 750ml （ドイツ スパークリングワイン 白）

St. Laurentius Riesling Brut Sekt Vintage 2016 St. Laurentius

ザンクト　ラウレンティウスは、ベルンカステルとトリアーの中程に位置するライヴェン村にある、トップクラスの品質を誇るゼクトグートです。所有者のクラウス　ヘレスは、元々は建築家志望でした。1980年にゼクトを造ろうと決意しますが、両親の反対にあい、実現には多くの時間を必要としました。当初は資金がまったく無く、ゼクトを造るための設備が揃えられないため、週末に近所のセラーを手伝って資金を稼ぎ、シャンパーニュの青空市場で中古の設備を買い揃えていきました。また、ゼクトを造ってはシャンパーニュに持って行き、助言を仰ぎました。そして、元々ワイングートだった建物を使い、1995年からやっとゼクトグートとしての運営が出来るようになりました。

現在では、シャンパーニュ地方の醸造学校の生徒が研修に来るまでになりました。シャンパーニュ地方コート　ド　ブランにあるメニル　シュール　オジェ村のグループに、村外で唯一加盟しているメンバーです。また、他のＶＤＰのメンバーや農家200軒が持ち込んだワインから、それぞれのためのゼクトを造っています。造るゼクトのスタイルは、酸化の感じられないモダンなシャンパンを手本としていますが、モーゼルのリースリングの特徴も失いたくないと考えています。マロラクティック発酵も行なっています。酵母との接触を長く行い、葡萄本来のよいアロマを生かしています。モダンシャンパーニュとモーゼルの伝統の融合が、ラウレンティウスのゼクト哲学なのです。

ドイツ農業振興協会（DLG）が選ぶ最高評価の国家栄誉賞を8度、連邦栄誉賞に伴う「最優秀ゼクト生産者」を4度獲得しています。ドイツ全土や国際的にも評価が高く、ドイツ連邦大統領官邸の迎賓館でのウェルカムドリンクに選ばれています。

ザンクト・ラウレンティウス リースリング ブリュット 2016年
瓶内二次発酵のスパークリングです。14ヶ月熟成しています。リースリングの甘味があり、かすかにミネラルの雰囲気が感じられます。フルーティな味わいで、細やかな泡立ちです。口当たりの良いゼクトです。モーゼルの急斜面の畑からのリースリングの特徴を活かしながら、シャンパン同格の質が感じられます