ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン ブラウアー シルヴァーナー カビネット トロッケン フランケン 2022 トロッケネ シュミッツ<br>Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner

【商品名】ランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・ブラウアー・シルヴァーナー・カビネット・トロッケン・フランケン[2022]年・蔵出し作品・トロッケネ・シュミッツ元詰・(希少ブラウアーシルヴァーナー種100%)・ボックスボイテル型ボトル・残留糖度：0.6g/L・酸度：5.4g/L・ドイツ・フランケン
【英名】Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken 2022 Trockene Schmitts Blauer Silvaner 100％
【商品説明】ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！なんと貴重なブラウアー・シルヴァーナー種100％ (この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。) ！ しかもカビネット・トロッケン！フランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ・シュミッツ (辛口のシュミッツ) 」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵！残留糖度を限りなく低く抑えた辛口ワイン！ このRandersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken畑の土壌は今から2億 4500万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク (貝殻石灰岩) です！葡萄の平均樹齢は15年！収穫は9月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います！収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！17度から19度に温度を保ちながら約4週間行います！補糖は一切しません！熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います！ ブラウアー・シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したもの！しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます！ (そのためワインはかすかに赤みを帯びた濃い黄金色になる場合が多くなります。) かすかにスパイシーで、豊かなフレイバーと心地よいやわらかな酸があります！少し土っぽく、ミネラルの要素があります！この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません！ ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が待望の超限定入荷！
【生産年】2022
【生産者】トロッケネ・シュミッツ元詰
【生産地】ドイツ/フランケン/カビネット・トロッケン　ブラウアーシルヴァーナー種100％
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】ブラウアー・シルヴァーナー種100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919198332
【商品番号】0300012001232