クランプ リースリング 2023 蔵出し品 クランプ元詰 ドイツ バーデン gU.バーデン リースリング種100％ 白ワイン 辛口 KLUMPP Riesling 2023 Baden

【商品名】クランプ・リースリング[2023]年・蔵出し品・クランプ元詰・・ドイツ・バーデン・gU.バーデン・リースリング種100％・白ワイン・辛口
【英名】KLUMPP Riesling 2023 Baden
【商品説明】ドイツ・バーデン辛口白ワイン愛好家大注目！リースリングの個性がピュアに表現された1本！ 「土地とブドウの個性を引き出す、ドイツ、バーデンのライジングスター」近年高品質なピノ・ノワール (シュペートブルグンダー) を生み出す産地として注目を集めるドイツ、バーデン地方！そのバーデンの中でも、ドイツワインガイドにて最高評価や「ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど高い評価を受けているのが、家族経営のワイナリー、クランプ！1983年、ウルリッヒ・クランプ氏とマリエッタ・クランプ氏夫妻がガレージワイナリーとして創業し、現在は、長男のマルクス氏が醸造責任者、2010年には次男のアンドレアス氏が栽培責任者としてワイナリーを運営！1990年に新設したワイナリーへ移転すると、個性的なクライヒガウの環境を表現するためにはオーガニック農法が最善と考え、1992年にオーガニック栽培を開始！4年後にはすべての畑をオーガニック栽培に切り替え、エコヴィンのオーガニック認証を取得します！オーガニック栽培を中心とした取り組みが評価され、2002年には地区環境賞を受賞！現在エコヴィンに加え、ユーロリーフのオーガニック認証も取得！また、それだけでなくビオディナミ農法を採用し、月の満ち欠けに合わせて作業を行い、自然由来の堆肥や肥料のみを使用！スギナやイラクサを抽出した自家製の「お茶」を畑に撒き、ブドウ樹の自己免疫力を強化するなど、ユニークな取り組みを行っています！ クランプが所有するのは、標高約160～220m、年間降水量は600～750mm、面積25haの自社畑 (地殻変動に由来するユニークで多面性のある土壌が特徴で、泥灰土 (マール) 、貝殻石灰岩 (ムッシェルカルク) 、泥土岩 (コイパー) が狭い範囲で同時に見られます) ここから生み出されるワインは、豊かなアロマに、果実味としっかりとした酸がバランス良く溶け込んだスタイル！2014年、ドイツのワインガイド『アイヒェルマン』にて、アウフシュタイガー・デス・ヤーレス (ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー) を受賞！2020年には、『アイヒェルマン』の4つ星生産者に選出されるだけでなく、ゴーミヨ誌にてフィーア・トラウベン (ブドウ4房) 評価も獲得！2023年にはドイツ語圏のライフスタイル誌『ファルスタッフ』のワインガイドにて、4つ星生産者に選出！今、話題のクランプが造る品種の個性がピュアに表現されるグーツヴァイン・シリーズ！ この「クランプ・リースリング」は、条件の異なる2つのレス土壌（黄土）にて栽培される、平均樹齢30年のリースリング種100％を使用！収穫は、朝の涼しい時間に手摘み収穫！ブドウに負荷をかけないよう機械は使わずに重力を用いて運搬！醸造は、平均15度で3週間のアルコール発酵！その後、澱とともに3ヶ月間熟成で造られるピュアな果実味が美しい透明感溢れるスタイルの傑作辛口リースリング！ 砂糖漬けの柑橘系果実や黄桃、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、新鮮なリンゴの華やかなアロマ！口に含むと広がる果実味をミネラル感がまとめ上げ、澄んだ渓流水のような透明感溢れる味わいが楽しめます！力強さと繊細さを備えた、クラシカルなリースリング！クランプ渾身の極旨辛口リースリングが限定で少量入荷！寿司などの魚介を使用した料理、サラダ、酸味を効かせたマリネ料理、餃子と相性抜群！
【生産年】[2023]年
【生産者】クランプ元詰
【生産地】ドイツ/バーデン/gU.バーデン
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】リースリング種100％
【内容量】750ｍｌ
【商品番号】0300012003311