ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン シルヴァーナー カビネット トロッケン フランケン 2022 蔵出し作品 トロッケネ シュミッツ元詰<br>Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken

【商品名】ランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・シルヴァーナー・カビネット・トロッケン・フランケン[2022]年・蔵出し作品・トロッケネ・シュミッツ元詰・シルヴァーナー種100%・ボックスボイテル型ボトル・残留糖度：0.6g/L・酸度：5.4g/L・ドイツ・フランケン・全体の50％をステンレスタンク、残りを3,000Lの樽で約5ヶ月
【英名】Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken [2022] Trockene Schmitts Silvaner 100％　12％
【商品説明】ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！フランケンと言えばこの品種！シルヴァーナー種100％！しかもカビネット・トロッケン！ フランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ・シュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵！残留糖度を限りなく低く抑えた辛口ワイン！ このRandersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken畑の土壌は今から2億4500万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)です！9月上旬に収穫し、葡萄をプレスします。シルヴァーナーは果皮が固いため、リースリングやミュラー・トゥルガウなど他の葡萄よりもプレスに時間がかかります。絞った果汁をステンレスタンクに移し、17-19度に温度を保ちながら4週間発酵させます。全体の50％をステンレスタンク、残りを木樽に入れ、5ヶ月熟成させます。 青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワインです。 ドイツ・フランケンファン垂涎のカビネットトロッケンの逸品が待望の超限定入荷！
【生産年】2022
【生産者】トロッケネ・シュミッツ元詰
【生産地】ドイツ/フランケン/シルヴァーナー・カビネット
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】シルヴァーナー種100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919198325
【商品番号】0300012003700