アスマンスハウゼン ヘレンベルク シュペートブルグンダー ピノ ロイヤル トロッケン 2023 ロベルト ケーニッヒ元詰 スクリューキャップ Assmannshausen Hollenberg Spatburgunder Pinot Royal

【商品名】アスマンスハウゼン・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・ピノ・ロイヤル・トロッケン[2023]年・ロベルト・ケーニッヒ元詰(フィリップ・ケーニッヒ家)・ピノ・ノワール種100％・残留糖度：2.3g/Lの最辛口・酸度：5.3g/L・12.5％・スクリューキャップ・(軽やかな赤ワインが好きな方のために造られた特別な一本)
【英名】Assmannshausen Hollenberg Spatburgunder Pinot Royal Trocken 2023 ROBERT KONIG
【商品説明】入手困難！ドイツ産ピノ・ノワール種100%辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ブル・ピノファンもまっ青！ドイツ・高級ワイン産地ラインガウ産赤ワイン愛好家大注目！ドイツ最高峰のラインガウ銘醸畑産ピノ・ノワール！超レアワイン！ドイツ最高峰のピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)を生むアスマンスハウゼンの銘醸畑からの複数の区画の葡萄をブレンドして造る複雑な味わいの人気辛口赤ワイン！ アスマンスハウゼンは、歴史的に赤ワインの銘醸地として知られています！造り手のヴァイングート・ロベルト・ケーニッヒは、シュペートブルグンダーを得意とする家族経営の小規模生産者です。ケーニッヒ家は、ラインガウで1704年から葡萄栽培を行ってきました。1980年、ロベルト・ケーニッヒとその息子のロベルト・ケーニッヒ・ジュニアの代にワイン専業になりました。ロベルト・ケーニッヒ・ジュニアの代には、シュペート・ブルグンダーのスペシャリストとして評価されるまでに至ります。しかし、2015年にロベルトが亡くなり、彼の息子のフィリップが、弱冠20歳にしてヴァイングートを引き継ぐことになりました。フィリップは4歳の頃から父の手伝いをしていて、シュペートブルグンダーからどのようにワインが出来るのかを見て学んでいました。ガイゼンハイム大学で栽培と醸造を学び、家族のワイン造りの伝統を守りながら、さらに品質を高めようと努力を続けています。ラインガウは白ワインが生産量の 80％を占める地域ですが、アスマンスハウゼンは、歴史的に赤ワインの銘醸地として知られています。 「第一次世界大戦から第二次世界大戦の頃には、ロマネ・コンティよりも優れていると言われるくらい名声があるエリアでした。そのこともあって、私たちはシュペートブルグンダーに注力しています。私の父は、このアスマンスウゼンの中でも、最高のシュペートブルグンダーの造り手として知られていました。」とフィリップは話してくれました。ラインガウでのシュペートブルグンダーの栽培は 900年近く続いているとされており、アスマンスハウゼンのへレンベルクでは、少なくとも1470年頃にはすでに栽培されていたという記録が残っています！『Falstaff 2021』では「Grands Crus-Rheingau(ラインガウのグラン・クリュ)」、『Vinum2022』では「Beste Lagen(最上の畑)」、『Gault & Millau2021』では、「Beruhmte Lagen(銘醸畑)」としてへレンベルクの名が挙げられています！ また、『世界のワイン図鑑 第7版(The World Atlas of Wine)』には、「辛口のアスマンスホイザー・シュペートブルグンダーは、かねてからドイツで最も有名な赤ワインだった。クローネ、ロベルト・ケーニッヒ、ヘッセン州立アスマンスハウゼン醸造所と新規に参入したシャ・ソヴァージュは高いレベルを維持している」と記載されています！ドイツを代表する詩人のゲーテは、普段は白ワインを好んで飲んでいたとされていますが、1814年にライン川を旅した際に、この畑の赤ワインを絶賛したという逸話があります！』 このアスマンスハウゼン・シュペートブルグンダー・ピノ・ロイヤル・トロッケン[2023]年は、「ヘレンベルク」の畑の葡萄を使用しています。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。軽やかなスタイルにするためにアルコール発酵と醸しを4日間と短期間で行います。発酵後、プレスして別のタンクに移します。プレスをした同じ日に30kg(全体の約5％に相当)の葡萄を別途収穫し、手で除梗したものを4日間発酵させたマストに加えます。除梗した葡萄はタンクの中で細胞内発酵が起こります。これらの葡萄の果皮、種はボトリングの前までそのままにしておきます。収穫の翌年の春、ボトリングのためにフィルターをかけ、瓶詰めします。イチゴやラズベリーに少しフレッシュなハーブの混ざるアロマがあります。口に含むと非常にフレッシュで、軽やかなベリーのフレイバーが広がります。なめらかな酸が果実味と素晴らしく調和しています。こだわりのドイツ産ピノ・ノワールが限定で少量入荷！
【生産年】[2023]年
【生産者】ロベルト・ケーニッヒ元詰(フィリップ・ケーニッヒ家)
【生産地】ドイツ/ラインガウ/QbAシュペートブルグンダー
【タイプ】赤・辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】ピノ・ノワール種100%
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【JANコード】4935919198561
【商品番号】0300012004387