アイン フンダート ヒューゲル リースリング トロッケン 2024 ヴィットマン gU.ラインヘッセン リースリング100％ アルコール度数11.5％ 100 Hugel Riesling Trocken 2024 Wittmann

【商品名】アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン[2024]年・ヴィットマン・gU.ラインヘッセン・リースリング100％・アルコール度数11.5％・白・辛口
【英名】100 Hugel Riesling Trocken 2024 Wittmann
【商品説明】ドイツ・ラインヘッセン辛口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンを代表する銘醸生産者ヴィットマンの傑作リースリング100％トロッケン！土地の個性を素直に表現した辛口リースリング！ ヴィットマンはドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗のワイナリー！古くは紀元90年頃からワイン造りが行われ、ブドウのみならず穀物や野菜、果物など豊かな食材に恵まれたラインヘッセンでは、早くから食事を意識した辛口ワインへの意識が高く、ヴィットマンはこの地で辛口ワインのパイオニアとしてその地位を確立していきました！この家族経営のワイナリーが飛躍的にその品質を向上させたのは、現当主のフィリップ・ヴイットマン氏によるビオディナミ農法への転換でした！1990年には自分たちの信念を確立し、ドイツ有機農法協会（the Naturland Association for Organic Agriculture）＝ナチュアラントに加入！オーガニック栽培を実践していきました！こうしたブドウの品質にこだわったワイン造りによって、2001年には『ゴーミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出！ビオディナミ農法へと転換した2004年以降も、2014年にはフィリップ氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その評価を不動のものとしました！ヴィットマンは今やドイツで最も著名な自然農法の造り手のひとつであり、ラインヘッセンにとどまらずドイツを代表するトップクラスの仲間入りを果たしています！ この「アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン」は、ビオロジック(有機農法)で栽培されたリースリングで仕立てられた1本！ヴェストホーフェン村の自社畑のブドウと、一部近隣の友人のワイナリーのブドウを使用して造られる入門キュヴェ！ワイン名の「100 ヒューゲル」は「100の丘」の意味！ラインヘッセンにある肥沃な丘陵地帯(ドイツ語で「ヒューゲル」)が、フィリップ・ヴィットマン氏の故郷であることから名付けられています！ヴェストホーフェン村の自社畑の土壌は、2,300万年以上前に形成された「テラ・フスカ」と呼ばれる褐色の粘土質土壌と石灰岩で構成！保水性が高くミネラル分も豊富なため、リースリングに適した土壌からの厳選リースリング種100％(一部、近隣の友人のワイナリーのブドウを使用)を丁寧に収穫し、ブドウを破砕後、3-5時間のスキンコンタクトを実施！圧搾は約2時間かけてゆっくりと優しく丁寧に行い、ステンレスタンクで野生酵母を用いて発酵。熟成は澱と共に約6カ月間行い、瓶詰め後リリース！ この2024年でジェームス・サックリング驚異の90点でコメントは「率直な柑橘類と黄リンゴの香りが、このジューシーで、かろうじてミディアムボディのドライ・リースリングへと誘います。ほのかに感じられる溶かしバターのような風味が、余韻に丸みを添えています。まだ非常に若々しいにもかかわらず、すでに非常に魅力的なワインです。有機栽培のブドウを使用しています。」！ グラスから立ち上る香りは、ライムやレモン、グレープフルーツなどの柑橘類を中心に、青リンゴや白桃、熟した洋梨、さらに白い花やほのかなハーブのニュアンスが重なります！口当たりは生き生きとして瑞々しく、リースリングらしい爽快な酸が全体を引き締め、石灰質土壌由来のミネラル感が味わいに透明感と奥行きを与えます！果実味は豊かでありながら甘さは控えめで、後味にはレモンピールを思わせるほのかな苦みと塩味を帯びたミネラルが心地よく長く続きます！フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたバランスの良い辛口白ワイン！ドイツワイン愛好家のみならず、世界中の白ワイン愛好家にもお薦めの大人気ワイン！食前酒はもちろん、魚介料理や寿司、天ぷら、サラダ、白身肉など幅広い料理と相性抜群！
【生産年】2024
【生産者】ヴィットマン
【生産地】ドイツ/ラインヘッセン/gU.ラインヘッセン
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】リースリング100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】11.5%
【商品番号】0300012004400