シルバーベルク ヴァイスブルグンダー レゼルヴ トロッケン 2022 ベルンハルト コッホ家 1200Lの木樽で8ヶ月熟成 Silberberg Weissburgunder Reserve Trocken 2022 Bernhard Koch

【商品名】シルバーベルク・ヴァイスブルグンダー・レゼルヴ・トロッケン[2022]年・ベルンハルト・コッホ家(ドイツ/ファルツ)・ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％・熟成：1200Lの木樽で8ヶ月・残留糖度：1.1g/L・酸度：6.0g/L(白桃と金木犀の複雑なアロマ、シャブリのようなミネラルの香りが心地よいワイン)
【英名】Silberberg Weissburgunder Reserve Trocken 2022 Bernhard Koch Weissburgunder100％
【商品説明】ドイツ・ファルツ・辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的にも人気の兆しのドイツ・ファルツ産のヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもファルツ地方のヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％から造られる残留糖度わずか1.1g/Lの最辛口白ワイン！しかも樽醗酵＆樽熟成の高級規格！しかもドイツ・ファルツで躍進！日本人の醸造家が活躍するワイングート！ 造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4ッ星、「アイヒェルマン2019」で3ッ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し、1位獲得！まさに今、旬の生産者！ 畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！リースリングやシルヴァーナーといったドイツらしい品種の他、ブルゴーニュ系の品種にも強く、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)にも定評があります！『ヴィヌム2022』では、2011VTのシュペートブルグンダーのトップ10を選出した「ベルンハルト・フーバー・トロフィー・シュペートブルグンダー2011」という賞が掲載されており、ベルンハルト・コッホのワインが、第4位と第9位に選出されています！また、同じく『ヴィヌム2022』に掲載されているファルツのピノ・ノワールの中では、クニプサーと並んでトップ3に入る高得点を獲得しています(Metgerが97点、Rebholzが96点、KnipserとBernhard Kochが95点)！ このベルンハルト・コッホ家が造るシルバーベルク・ヴァイスブルグンダー・レゼルヴ・トロッケン・2022はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画の葡萄から造られています！土壌は石灰岩とレス(黄土)で、わずかに北東向きです！1992年に植樹しました！黄色い果実とヘーゼルナッツのほのかな香りを感じる複雑なノートがあります！リッチでミネラルを感じる心地よい味わいがいつまでも感じられます！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！収量55hl/haです！アルコール発酵前に4時間のコールドマセレーションを行います！1200Lの木樽を使用し、20度にントロールしながら14日間発酵させた後、同じ樽で8ヶ月熟成させます！濾過を行った後、ボトリングし約3ヶ月瓶熟させます！ワインだけでも、食事と一緒でも楽しめる、爽やかさと厚みの絶妙なバランスに仕上がっています！ このワインへのインポーターさんのコメントは『白桃を思わせるフルーティなアロマに、白い花やほんのり金木犀が混ざる複雑な香りが広がります。さらにヘーゼルナッツやアーモンドの香ばしさ、シャブリを彷彿とさせる石灰質系のミネラルが重なり、香りだけでその「厚み」に圧倒されます。口に含むと、厚みのあるリッチなボディ。さわやかなメロンやライムの果実味を、バランスの良い酸味と、西洋わさびを思わせる心地よいスパイスのアクセントが絶妙に引き締めます。ふくよかさとシャープなキレが同居する、実に見事な構成のワインです。』 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定限定で少量入荷！
【生産年】[2022]年
【生産者】ベルンハルト・コッホ家
【タイプ】ドイツ/ファルツ/QbA ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％
【ブドウの品種】ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919198615
【商品番号】0300012004462