タリマ 2022 蔵出し オーク樽発酵＆オーク樽熟成 ボデガス ヴォルヴェール元詰 D.Oアリカンテ 重厚ボトル 正規品

タリマ 2022 蔵出し オーク樽発酵＆オーク樽熟成 ボデガス ヴォルヴェール元詰 D.Oアリカンテ 重厚ボトル 正規品

TARIMA　Monastrell [2022]　Bodegas　Volver (D.O Alicante) Monastrell 100％

ボデガス・ヴォルヴェールは、ホルフェ・オルドネーズとラファエル・カニサレスの共同生産・共同所有によるものです。このワイナリーはDOラマンチャの東に位置し、この地域の最も優れたテロワールを所有しています。

畑の面積を増やし続け、今では総面積は95ヘクタールとなっています。標高660メートルに位置し、平均樹齢が40年です。下層が大きな河石となる、砂利質の土壌(最大深さ1メールにまでわたる)は、鉄分と粘度質、石灰岩を豊富に含みます。

ブドウ樹1本からの収穫量は大変少なく、1本あたり1～2kgしかとれません。この土地の気候は、冬は寒く、夏になると昼間は暑く夜間は涼しく、非常に乾燥しています。

スペインの栽培醸造家であるラファエル・カニサレスはこの土地で育つテンプラニーリョの個性を最大限に引き出すよう努力をしています。畑を厳選した上で、最も質の高いテンプラニーリョのブドウのみが手摘みされます。

タリマ 2022 蔵出し オーク樽発酵＆オーク樽熟成 ボデガス ヴォルヴェール元詰 D.Oアリカンテ 重厚ボトル 正規品

■ぶどう品種：モナストレル種100

古樹のモナストレル種100％ファン大注目！しかも、モナストレル種100％で造る豊かなフレーバーに富んだ赤ワインで大人気のD.Oアリカンテからの究極辛口赤ワイン！ボデガス・ボルベールは、醸造家ラファエル・カニサレスによって2004年に設立されたワイナリー！

カニサレスは1988年に大学で醸造学を修めて醸造家としての知識を体系的に習得し、4世代以上にわたりブドウ栽培とワイン造りに深く携わってきたカニサレス家の伝統のなかで栽培家としての資質を培ってきました！「ボルベール」とはスペイン語で「帰る・戻る」という意味で、スペインの伝統的な土着品種の栽培に「再び立ち返る」というカニサレスの醸造哲学を表しています！

高品質なスペインワインの復興と、低収量と次世代の引継ぎ手の不在により失われてしまった古樹の土着品種が育つ古いブドウ畑を再び蘇らせることがボデガス・ボルベールの使命であり、企業理念でもあります！