アルティガ・フェステル・“ラ・フラウタ”・ブリュット（D.Oペネデス）（カタルーニャ州・ペネデス地区）辛口スパークリング・ワイン

アルティガ・フェステル・“ラ・フラウタ”・ブリュット（D.Oペネデス）（カタルーニャ州・ペネデス地区）辛口スパークリング・ワイン

ARTIGA FUSTEL “LA FLAUTA” BRUT

アルティーガ・フステルは、スペイン各地の優れたワイナリーと協力してワイン造りを行っています。このワインを造るのは、カンポ・デ・ボルハD.O.設立(1980年)の立役者ボデガ・ルベルテ。極めて乾燥した気候の畑で栽培されるため、実質的に有機で、また一部バイオダイナミックの理論も取り入れた方法で栽培を行っています。

10年以上ソムリエとして働いたマルティ　ケール氏が「消費者ニーズに合ったリーズナブルで高品質なワインを造るため」に設立。美味しい、お洒落、お買い得と3拍子揃った情熱のスペインワインをリリースするのはニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエも務めたマルティ・ケール氏。マルティ・ケール氏はもっと市場にあったワインが必要だと痛感し、２００２年、地中海をのぞむ古都、バルセロナ近郊のぺデネスを本拠地としてアルティガ　フュステルを立ち上げました。

常に市場を意識した斬新なアイディア、ニューヨークでの10年余りに及ぶソムリエ経験を活かしたセンスの良さで、高い人気を得ています。

アルティガ・フェステル・“ラ・フラウタ”・ブリュット（D.Oペネデス）（カタルーニャ州・ペネデス地区）辛口スパークリング・ワイン

■ぶどう品種：マカベオ60％/アイレン40％

シトラス系の香りを放ち、フレッシュで柔らかな口当たりながらクリスプなスタイルです。きれいで爽やかな泡が口中にはじけ、心地良い旨みが楽しめるスパークリングワインです。

パプリカの生ハム巻き、チキンとアスパラガスのクリーム煮等とよく合います。

8月最終の週に手摘み収穫。全てのブドウは収穫後6時間内に破砕、プレスし固形物を取り除いた後、果汁を16～18℃で発酵。ワインはベントナイトで清澄、冷却によって安定化。タンク内二次発酵のシャルマ方式で造られるエスプモーソ（6気圧）。