マルケス デ グリニョン シングルヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml （スペイン 赤ワイン）

マルケス デ グリニョン シングルヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml （スペイン 赤ワイン）

Marques de Grinon Single Cineyard Cabernet Sauvignon [2019]

スペインワインの世界において、モダンで高品質なワイン造りを最初に目指したパイオニアのひとり、カルロス ファルコ氏が手掛ける、パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョンのワインをご紹介いたします。マルケス デ グリニョン社は現在、スペイン国内の 4 か所、D.O.caリオハ、D.O.マドリッド、D.O.ドミニオ デ バルデプーサ（トレド）、D.O.ルエダにてワイン造りを?っています。その中から、トレドとマドリッドにある 2 か所の優れた単一畑から造られるワインがパゴス デ ファミリア マルケ デ グリニョンのラインナップとしてリリースされています。

オーナーのカルロス ファルコ氏は、スペイン南部のアンダルシア州の州都、セビージャに生まれました。ルーヴェン大学（ベルギー）で農学を学んだ後、カリフォルニア大学デイヴィス校で最先端の葡萄栽培、醸造について学びました。彼はスペインにおける現代的な葡萄栽培、および高品質ワイン造りのパイオニアのひとりです。

カルロス ファルコ氏のポリシーは、守るべき伝統を継承しつつ、栽培、醸造の両方においてつねに?新的であること。1974年にカスティーリャ ラ マンチャで最初にカベルネ ソーヴィニヨンの栽培をスタートして以来、その後もスペインで初めてシラーやプティ ヴェルドの栽培を始めました。また2000年にこの地で初めてグラシアーノの栽培を開始しています。



ビ・デ・パゴ（単一葡萄畑限定高級ワイン）について
かつては D.O.に認定されていないエリアで生産される高品質なワインについて、それに該当する呼称が無かったため、単なる「ビノ デ メサ」に格付けされていました。そこで、カスティーリャ ラ マンチャ州政府が、「ビノ デ パゴ Vino de Pago」という新たなカテゴリーを作り、ひとつの“パゴ(畑)”ごとに D.O.を認めるようにしました。ビノ デ パゴの認定は、所属する州政府と?治体により創設された公的機関が?います。監督機関は、IVICAM（カスティーリャ ラ マンチャ葡萄およびワイン機関）。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ 2019年 カンティーナ・トロ

カベルネ・ソーヴィニヨン100％
アリエ産のオーク樽で18ヶ月熟成
濃く深みのある紫色が際立ちます。グラスからは上質なカベルネ ソーヴィニヨンが放つ、ブラックチェリーや野生の赤い果実の力強いアロマと一緒に、シナモンやタバコ、チョコレートのスパイシーなノートが溢れだします。フルボディで深みのある果実の味わい。丸みのあるタンニン、しっかりとした骨格のあるワインです。
11年が「ヴィノス 2015.12」で 90点、「ペニンガイド 2016」で 93点！この2019で「ペニンガイド2021」91点！