エミリオ・モロ 2020年 ボデガス・エミリオ・モロ 750ml （スペイン 赤ワイン）

エミリオ・モロ 2020年 ボデガス・エミリオ・モロ 750ml （スペイン 赤ワイン）

Emilio Moro 2020Bodegas Emilio Moro Ribera del Duero

エミリオ・モロは、現在スペインで最も賞賛を集めているDOリベラ・デル・ドゥエロの中で指折りのトップ・ワイナリーです。3代に渡る家族経営のワイナリーで元々、地元の消費用ワインをつくっていましたが、1987年より市場を拡大し急成長しています。エミリオ・モロは、英国の雑誌が選ぶ「サン・ペリグリノ・世界のレストラン・ベスト50」にて3年連続1位に輝くレストラン「エル・ブジ」をはじめ世界の名だたる星付きレストラン等で取り扱われています。また、サッカー選手や俳優等の世界のセレブにもファンが多いワイナリーとしても有名です。

リベラ・デル・ドゥエロこの地に始めてブドウが植えられたのは1932年で、初代の当主であるエミリオ・モロの生誕の年でもありました。以来、ホセ・モロ、ジャヴィエ・モロの3代に渡り、小規模ながらもティント・フィーノ（上等な赤）と呼ばれる、テンプラニーリョ品種を主体にワイン造りを行っています。

エミリオ・モロ 2020年 ボデガス・エミリオ・モロ

スペインで最も称賛を集めているワイン産地、リベラ・デル・ドゥエロでも指折りの、3代に渡る家族経営のワイナリー。「エル・ブジ」などの星付レストランでの取り扱いもさることながら、サッカー選手や俳優など世界のセレブにもファンが多いワイナリーとしても有名です。グラスの緑にスミレ色がかった深いチェリー色。エレガントな熟したフルーツやトースト香から始まり、最後にはバニラやバルサミコの香りがわずかにします。オーク樽での熟成により造られる、力強く豊かな味わいです。
【土壌】粘土質と石灰質が混ざった土壌
【収穫方法】手摘み
【醸造】26度に温度管理されたステンレスタンクにて約15日間醗酵
【熟成】フレンチオーク樽(50％)およびアメリカンオーク樽(50％)にて約12ヶ月熟成
【アルコール度数】14％
【合う料理】赤味肉のグリル、ワインやバルサミコや黒い果実を使ったソースの料理