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モナステリオ・デ・サンタ・クルス 2021年 アルティガ・フュステル 750ml （スペイン 赤ワイン）
販売価格
1,031
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- 商品情報
- レビュー
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■ ブドウ品種：モナストレル70％・テンプラニーリョ30％
■ 葡萄の栽培・収穫に関する情報：樹齢110年の古木も含め、平均樹齢45年。植密度は2,500本/ha。収量35-40hl/ha。95％は有機栽培。10月に手摘み収穫。
■ 畑に関する情報：フミーリャ市の近くに位置する畑。大陸性気候で、東の地中海と西のメセタ高原の影響を受け、とても乾燥している。平均気温は16℃だが、最高で40℃、最低で0℃にまでなる。標高650-900m、日照3,000時間、有機物の含有が少ない痩せて乾いた石灰質土壌のお陰で、フィロキセラの被害から免れた畑。
■ 醸造・熟成：ステンレスタンクで低温浸漬後、果実味を大切に20-22℃でゆっくりと発酵。テンプラニーリョはフランス産の1年樽とアメリカ産の新樽を1：1で約3ヶ月熟成。
■ アルコール度数：14％
ラベルは醸造所から見えるモナステリオ修道院がモチーフ。平均樹齢45年、フィロキセラの被害を間逃れた樹齢110年のモナストレルも使用、古木由来の深みある味わいのワイン。
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