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トレ オリア カヴァ(カバ) ブリュット 高級トラディショナル メトード 高級シャンパン方式 高級スパークリング 高級泡 辛口 白 スペイン
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 バレンシアから内陸に60kｍの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつです。オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立しました。また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。  トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました。この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました。  トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。畑は標高650ｍから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています。トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入しています。契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。  トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。 |  ■ぶどう品種：マカベオ種100% ■発酵・熟成：瓶内二次醗酵後、最低9ヶ月以上の熟成(瓶熟成には100年以上前の地下セラーを今なお使用) ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手摘み ■標高：650mから950mの間 ■ドサージュ：9.4g/L ■ 所有葡萄畑面積：100ha 「贅沢な味わいが手の届く価格で。スペイン カバの新たな旅へ。」100年以上前のセラーで生まれる、細やかな泡立ち！プレミアムな見た目と口当たりの良さが魅力！ フルーティーな味わいの傑作カヴァ！ 瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力！ |