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グラン リバド アルバリーニョ[2022]年 トマダ デ カストロ D.O.リアス バイシャス 自然派 アルバリーニョ種100%
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- 商品情報
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トマダ・デ・カストロは、このバル・ド・サルネスのクラシックな魅力を表現する生産者の一人だ。創業は1998年と若いが、100年以上もこの地でブドウ栽培を行ってきた歴史ある栽培家で、ワイナリー設立以前もブドウは他に売ることなく、自家用ワインを手掛けてきました。設立者のカルロス・カストロが目指すのは、ブドウの最高のクオリティを引き出し、ナチュラルでデリケートな要素を余すことなくアルバリーニョの香り高さをワインに表現することです。畑仕事に最も手をかけ、醸造では人の手の介入を最小限にとどめるワイン造りには、リアス・バイシャスの伝統とクリーンな現代的手法が共存しています。
ル・ド・サルネスのみに所有する8haの畑のブドウはアルバリーニョ100%。雨が多い気候の中、ブドウの葉や樹の間の通気性を確保するため、昔ながらの棚仕立てで栽培を行っています。入念な畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑え、畑を健全に保つよう努めている。ブドウのクオリティを第一に考えた醸造方法は至ってシンプル。ブドウの実が互いを押しつぶさないよう、ブドウは収穫後、小さなカゴに入れて速やかにセラーに運ばれプレス機に入れられる。低温で温度管理しながら行うアルコール発酵や、澱引き後の熟成にはステンレスタンクを使用。現在ではカルロスの娘であり醸造家でもあるエリサベトもワイナリーに加わり、バル・ド・サルネスの王道のアルバリーニョというべき表現に更に磨きがかかっています。
海の近くのミネラル豊かな土壌で育ったブドウを原料とするワインがほのかに携える「心地よい塩っぽさ」。
そしてアルバリーニョと言う品種の個性は何と言っても香り高さ。リースリング種を想起させる蜜林檎のような甘くフレッシュな香り、フローラルな品種として知られるヴィオニエ種のような白い花の印象、そしてフルーツサラダのように様々なイメージが入り乱れて広がっていくイメージ。クリーンな辛口白ワインで塩っぽさがありながらも、全体の印象は「伸びやかでソフト＆フルーティ」にまとまっているという、素晴らしいバランスが楽しめます。 | |
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■商品名 | グラン リバド アルバリーニョ[2022]年 トマダ デ カストロ D.O.リアス バイシャス 自然派 アルバリーニョ種100% |
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■英名 | Gran Ribad Albarino 2022 Tomada de Castro D.O. Rias Baixas |
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■商品説明 | スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペインで最も高貴な白ブドウ品種という揺るぎない地位を誇るアルバリーリョ種100％人気辛口白ワイン愛好家大注目！その品質から世界的に評価の高い「スペインで最も上質な白ワイン」を生み出すアルバリーリョ種！しかも、スペインで最も上質で伝統的な辛口白ワインの産地！D.Oリアス・ヴァイシャスから届いた海のワイン！造り手はリアス・バイシャスの中心地、バル・ド・サルネスで100年以上に渡り代々ブドウ栽培を行ってきた歴史ある栽培家が1998年に創業したボデガであり、この地の魅力をシンプルに楽しむために生まれた正統派アルバリーニョは、リアス・バイシャスのお手本的存在のトマダ・デ・カストロ！からリアス・バイシャスの代表的サブ・リージョン、バル・ド・サルネスのクラシックな魅力をシンプルに楽しむために生まれた正統派アルバリーニョ！ミネラル香る涼やかなアロマ！クリーンなアタックに続き、徐々にマセドニアのフルーツや蜜っぽさを備えた果実が広がる！しっかりとしたミネラル感とフレッシュな酸が味わいにメリハリを与え、伸びやかさを与えるフィニッシュには、ほのかな塩っぽさが漂う人気辛口白ワイン！スペインバルさまだけでなく、イタリアンレストランさまにも大人気！イカと大葉のペペロンチーノやアサリのワイン蒸しなどとの相性もバッチリ！ |
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■商品番号 | 0400001010693 |
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■ワインのタイプ | 白 辛口 |
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■生産者 | トマダ・デ・カストロ |
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■生産地 | スペイン/ガリシア州/DOリアス バイシャス |
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■内容量 | 750ml |
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