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ビーニャ カルティン アルバリーニョ 2023 ビーニャ カルティン ボデガ&ヴィネドス 元詰 DOリアス バイシャス 醸造家 ロサ マリア ペドロサ<br>Vina Cartin Albarino 2023 D.O Rias Baixas
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【DOリアス・バイシャス中心部のランティーニョ村に1991年に設立されたワイナリーで、最主要サブゾーン「バル・ド・サルネス」の丘陵地に19.6ヘクタールの畑を所有しています。2013年に醸造長に就任したロサ・マリア・ペドロサ女史は、マドリード工科大学で10年間ぶどう栽培の研究に打ち込みながら「トーレス」「ロダ」「マタロメラ」「マルティン・コダス」といったスペインを代表するワイナリーへの栽培コンサルタントを務めた逸材で、彼女の参画によってワインの品質は劇的な向上を遂げることになりました。（また彼女は、プライベートでは保護犬施設でのボランティア活動にも専心しています）。
【醸造においては醸造用添加物を極力使用しないことを旨とし、ステンレスタンクを使用して清潔な環境で行うことで、この地が誇る貴品種アルバリーニョの美質と醍醐味を最大限に表現しています。
【彼らは「私たち自身のブドウ園は、量と質において、畑からボトルまで細心の注意と敬意を払って加工されたワインを作るために必要な原材料を保証しています。」と語っています。
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■ぶどう品種：アルバリーニョ種100％■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造 ■平均樹齢：約20年 ■土壌：花崗岩質、砂質、頁岩質土壌 ■収穫：手摘み 海の近くの産地であることや、魚介との相性が良いことから、“海のワイン”と呼ばれています。一般的にアルバリーニョのワインは、冷涼な海風によって育まれるフレッシュで溌剌とした酸味とたっぷりのミネラル感を持ち合わせます。そのため、我々日本人の嗜好にも合い、和食とも相性がとても良いと言われています。 完熟したリンゴやマンゴーのような上質な風味を、細やかな泡とともにご堪能いただけます！ 麦わら色の黄色、フルーティーなアロマ、フルーティーな風味、調和のとれた風味と骨格のある後味！生産量の一部がマロラクティック発酵を経ているため、自然に酸度が下がり、差別化されている！桃やトロピカルフルーツを思わせる濃密な果実味が、口いっぱいに広がります！ 花のような芳香！「バル・ド・サルネス」らしい、はつらつとして伸びやかな酸！大西洋の潮風の影響を受けた、上品な塩味も食欲をそそります！ |