マテウス ロゼ ソグラペ・ヴィノス・デ・ポルトガル 750ml オリジナル小皿付き （ポルトガル ロゼワイン）

マテウス ロゼ ソグラペ・ヴィノス・デ・ポルトガル 750ml オリジナル小皿付き （ポルトガル ロゼワイン）

MATEUS ROSE Sogrape,Vinhos de Portugal.SA Vinho Regional Beiras

ポルトガルワインが今、生まれ変わろうとしています。それも最も古く、最も新しい方法で。その意味では、すべての新世界ワインに似ているかもしれません。しかし、ポルトガルワインの特異さは、その最新の技術を、「最も古い伝統」を生かすためのみに利用した点にあるのです。

土地と風土に敬意をもち、その土地ならではの個性がくっきりと打ち出された、しかも世界に通用する洗練された味わいのワインを生み出すこと。それこそが、今まさに進行している「ポルトガルワイン・ルネッサンス」の精神なのです。

ソグラペ・グループは、そのルネッサンスを最も強力に推し進めている、ポルトガルワインの指導者。スティルワインの産地として名高いダンをはじめ、ポートワインで知られるドウロ、あるいはヴィニョヴェルデ、バイラーダといった最高の産地すべてに葡萄畑と醸造設備を所有。伝統品種の中からより優れた株を選抜して育て上げ、同時に栽培面でもさまざまな実験を重ねながら土地土地の個性を最大限に引き出す栽培法、仕立て方などを開発し導入しています。

発酵については最新鋭のステンレスタンクを使用したり、品種によっては小樽発酵やバトナージュを行うという風に、世界中の銘醸地で開発されたあらゆるワイン醸造法を取り入れています。その土地の個性を最大限に生かすために適宜、最適の技術を適用するためです。

マテウス “ロゼ”
微発泡で爽やかな甘さが特長の基本コンセプトは生かしつつ、より洗練された味わいにブラッシュアップし、軽やかなロゼカラーが食卓を華やかに演出します。