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ベイラ レゼルヴァ 2020年 ベイラ社(オーナー ルイ ロボレド マデイラ) 750ml ポルトガル 赤ワイン
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 「ルイ、初心に帰る！」 ・・2011年にポルトガルの中でも最も標高が高いワイン産地、ベイラ インテリオール（Beira Interior）のヴェルミオザに購入したワイナリーです。実は、1987年にルイが初めて葡萄を収穫し、ワインを造ったのがこのベイラでした。この場所をポルトガルの隠れた宝物だと信じ、いつか手に入れたいと思っていましたが、その夢が叶いました。このワイナリーを持つことは、初心に戻るという意味があり、修行した場所でもあるため、特に情熱を持っています。  「冷涼なため葡萄の成熟がゆっくりと進む」・・ベイラは、古くからワイン造りが行われていますが、長らくドウロの陰で忘れられていた土地でした。ドウロ スペリオールから真南に30kmのところにあります。標高700mという高地にあるため、気候は他のエリアより冷涼で、昼夜の寒暖差も大きいため、酸の豊かな葡萄が出来ます。また夜間は気温が低いため、葡萄の成熟はゆっくりと進み、アロマとフレイバーの集約が最大限に得られます。さらに、日中は日当たりがとてもよく、光合成がしっかりと出来るため、濃い色合いを持ち、糖度の高い葡萄が育ちます。良いワインが出来るのはそれだけでなく、土壌にも起因します。ベイラの土壌は、水はけがよく、痩せているため収量は自然に低くなります。また石英が日光を反射するため、葡萄が良い状態で熟します。  「すでに国内外で高い評価」・・’12VTの白（PA025）が「デカンター ワールド ワイン アワード2013」で15ポンド以下の白のレジョナル トロフィー選ばれ、国内でも高評価を得ています。 |
 ベイラ レゼルヴァ 2020年 オーナー ルイ ロボレド マデイラ 畑の標高は平均で700m。土壌は花崗岩とシストに石英がまざる組成となっています。葡萄はすべて手摘みで収穫します。 100％除梗、破砕します。 発酵は22～26度に温度コントロールしながらステンレスタンクで約7日間行います。熟成は全体の1／3をフレンチオーク、2／3をアメリカンオークの新樽で8ヶ月行います。 非常にエレガントなベリーの果実のアロマとミネラルの要素が、樽の心地よいバニラの香りとバランスよく混ざり合っています。フルーティでフレッシュな味わい、長い余韻が感じられます。 |