ボルリード バガ バイラーダ ブリュット ナチュール NV D.O.Cバイラーダ ポルトガル固有品種の希少品種バガ種100％ 高級シャンパーニュ製法 Borlido Baga Bairrada Brut Nature NV Borlido

【商品名】ボルリード・バガ・バイラーダ・ブリュット・ナチュール・NV・D.O.Cバイラーダ・ポルトガル固有品種の希少品種バガ種100％・高級シャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)18ヶ月以上
【英名】Borlido Baga Bairrada Brut Nature NV Borlido, Lda DOC Bairrada
【商品説明】高級スパークリングワイン愛好家大注目！高級シャンパーニュ製法 (瓶内二次発酵) の高級ポルトガル産スパークリングワイン！しかも高い酸度を誇るポルトガル固有品種の希少品種バガ種100％使用のブラン・ド・ノワール！NV表記ながら単一収穫年のブドウを使用し、18ヶ月瓶内熟成を経て、動瓶は手作業で行うこだわり辛口スパークリングワイン！ ボルリードについてインポーターさんは「ポルトガル北部、ポルトの南70km程の所にあるサンガーリョス所在。1930年にカーヴェス・ボルリードとして設立しました。スパークリング･ワインを中心に年間450万本を生産しています。スパーリングの貯蔵に最適なコンディションを持っているため、同社が他のワイナリーで生産するスパークリングも貯蔵しており、その規模は常時100万本に上ります。設立以来、リーズナブルにワインを造る事を大切にしている生産者です。テロワールをよく反映する地ブドウを大切にワイン造りを行っている生産者です。出来る限りポルトガルの伝統的なワイン造りの手法を大切にしながら、バランスよい味わいとポルトガル品種と産地の特徴を表す事を理念としています。」 バガ種はポルトガルのバイラーダもしくはダンが原産とされる地ブドウ！酸が高く渋みの強い品種で、ベリー系の森の果実のアロマが特徴！このボルリード・バガ・バイラーダ・ブリュット・ナチュールは、希少なバガ種100％を高級シャンパーニュ製法の瓶内二次発酵！デゴルジュマンまでの熟成期間驚異の18ヶ月熟成！しかもドサージュ0.7g/Lの究極ブリュット・ナチュール！しかもN.Vながら実質2020年の単一年産100％のヴィンテージもの！黒ブドウ由来のまろやかな果実味とブリュット・ナチュールならではのドライな味わいが魅力！ 「バガ種特有の力強い酸と繊細な果実味が調和した、非常にドライな味わいのスパークリングワイン。糖分を加えないブリュット・ナチュール仕上げにより、余計な甘さが一切なく、口当たりは鋭く引き締まり、清涼感のあるミネラルが輪郭を形作ります。口中では爽やかな柑橘のニュアンスと、黒ブドウ由来のほのかな赤い果実の深みが重なり、シンプルながら奥行きのある印象。きめ細かな泡が味わいにリズムを与え、後半にかけてはドライで透明感のある余韻が長く続きます。食事との相性も良く、特に魚介や塩味の効いた料理と合わせると、酸と旨味が互いを引き立て、ワインの純粋さがより鮮明に感じられます。」！ ポルトガル固有の黒ブドウ「バガ」から瓶内二次醗酵を経て生まれるこだわりの極旨ブラン・ド・ノワールが限定で少量入荷！
【生産年】NV
【生産者】ボルリード
【生産地】ポルトガル/バイラーダ・アトランティコ/ バイラーダD.O.C.
【タイプ】白・辛口　スパークリングワイン
【ブドウの品種】バガ種100％
【内容量】750ml
【商品番号】0500004000650