アルタ・ティエラ シラー グラン・レセルバ 2011年 ファレルニア・エステート 750ml （チリ 赤ワイン）

アルタ・ティエラ シラー グラン・レセルバ 2011年 ファレルニア・エステート 750ml （チリ 赤ワイン）

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イタリア・トレンティーノから移住したアルド・オリビエ・グラモラが、1998年に設立したビーニャ・ファレルニア。それまでは彼はブランデー会社を経営していましたが、エノロジストのジョルジオ・フレサティとの出会いがきっかけで、ビーニャ　ファレルニアを設立し、ワイン造りを始めました。

二人は「それまでの生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、チリの主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ　ヴァレーを、計り知れないポテンシャルを持つ素晴らしいワインを生む葡萄畑へ変貌させるという目標が、原動力になっている」と考えています。

※写真アルド・オリビエ・グラモラ氏とジョルジオ・フレサティ氏

1995年に、フィレサティは観光目的で初めてエルキ　ヴァレーを訪れました。その時「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、その翌日にはワイン造りを決意しました。それから数時間おきに風や湿度、気温などの気候条件を毎日計測し、徹底的に調査しました。調査は2年間続き、1997年、ベストと思う場所に葡萄を植えました。

現在は320ヘクタールの自社畑と、長期契約の100ヘクタールの畑で葡萄を栽培しています。畑はエルキ　ヴァレーの4箇所に別れており、それぞれ特有の気候条件をもっています。

ジャンシス・ロビンソン女史はビーニャ・ファレルニアについて、チリの項目で、「ビーニャ　ファレルニアはさらに北のエルキでも2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と述べられています。また、「チリの最高級品のいくつか」としてラベルが掲載され、そこにカルメネール　レセルバが選ばれています。

ヒュー・ジョンソン氏はビーニャ・ファレルニアについて、「はるか北のエルキ渓谷にある醸造所。標高約2000mのところに畑がある。シラーのアルタ・ティエラ銘柄とシャルドネは有望。ソーヴィニヨン、カルメネール、メルロもよい。 」二ツ星評価！※アルタ・ティエラとは、アメリカ向けのブランド名で、ビーニャ・ファレルニアのレセルバクラスのラベル違いです。

アルタ・ティエラ シラー グラン・レセルバ 2011年 ファレルニア・エステート

アルタ・ティエラは少量のみ造られるファレルニアの上級キュヴェ。標高350mの最も優れた区画ティトンを主体に、標高2070mのホワンタのブドウもブレンド。ブドウは完全に熟した状態のものを全て小さな容器で手摘み収穫。風味を残すため低温発酵、マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽50％、ステンレスタンク50％で1年間熟成。
ほとんど黒に近いルビー色。強い木イチゴ、チョコレート、スパイスの香り。焼いたチェリー、リコリスの複雑な味わい。
【フレサッティのコメント】
「美しい山のエチケットが印象的。このカラフルな色合いは鉱物がもたらすもの。エルキ渓谷にある山をモチーフにしている。これだけ素晴らしい山(標高5000m、ホワンタの畑から数十キロのところにある)は、現地の人でもほとんど誰も知らないだろう。ティトン(標高350m)の畑の中の最高区画の葡萄を主体に、ホワンタ(標高2070m)の畑からの葡萄も使用。
冷涼な気候のシラーの特徴を活かした。オーストラリア、カリフォルニア、ニュージーランドのシラーとは異なる。どちらかと言うとコート・デュ・ローヌ北部のシラーのような特徴を持ち、スパイシーなペッパーのニュアンスを持つ。料理と非常にあわせやすい造りになっている。」