ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2023 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ D.O マイポ ヴァレー 白ワイン 750ml

ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2023 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ D.O マイポ ヴァレー 白ワイン 750ml

La Misi n De Pirque Chardonnay Reserva 2023 Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes)

フェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500?550mにあります。フェーヴル・チリは、もっと高い600?1000mにあります。各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6?7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。

また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。

樽は全てフランスから輸入したもの。アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。樽は600?700樽所有しており、年に100?140樽を購入します。

ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。 フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。

ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ 2023年・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・D.O マイポ・ヴァレー

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ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2023年

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■熟成：ステンレスタンク

あのシャブリの伝説の人ウイリアム・フェーヴルが、チリのマイポ・ヴァレーDOで造るブティック・ワイリーの銘醸ビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリ。その中でも低価格ながらコスパの高いラ・ミシオン・シリーズの厳選白ワインです。
シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。とてもフルーティな味わいを是非、ご賞味ください。

【ワイン名】ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ 2023年・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・D.O マイポ・ヴァレー
【ワインについて】チリ産辛口白ワイン愛好家大注目！チリ産シャルドネ種ファン大注目！シャブリの巨匠がチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける白ワイン！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のシャルドネ100％辛口白ワイン！収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします！果汁はステンレスタンクに入れ、10～15日間、16～18度で発酵させます！マロラクティック発酵はさせていません！熟成もステンレスタンクで行います！シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています！輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ！口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わいです！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数第23位の大人気白ワインです！
【ワインのタイプ】白 辛口
【生産者】ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【ブドウの収穫年】[2023]年
【生産地】チリ/D.O マイポ・ヴァレー/シャルドネ
【内容量】750ml