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ラポストール コレクション セミヨン トロンテル ラポストール(オレンジワイン) 2019 カーサ ラポストール元詰 自然派<br>Lapostolle Collection Semillon Torontel 2019
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【1994年、グラン マルニエ創業者のひ孫である、アレクサンドラ マルニエ ラポストールと夫のシリル ド ブルネが設立したワイナリー。コルチャグア、カチャポアルとカサブランカに370haの自社畑を所有。チリでも有数の赤ワイン産地コルチャグア ヴァレーのサンタ クルス近くに醸造施設があります。グラン マルニエでの成功体験とフランスでの経験を活かし、チリのテロワールを重視したワイン造りを行っています。
【チリのテロワールのありのまま表現するため、徹底したワイン造りを行っています。栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを行っています。密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。現在、オーガニック農法の認証「Ｃｅｒｅｓ」、ビオディナミ農法の認証「Ｄｅｍｅｔｅｒ」を取得しています。
【醸造においては、手間隙かけて育てたブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインに表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮し、サステイナブルな造りを実施しています。
【ワインコンサルタントはミッシェル・ロラン（チリで正式なコンサルタントはラポストール家のみと言われています）。フラッグシップワインのクロ・アパルタはワインスペクテイター2008のTOP100で第1位に輝き、ほとんどのショップの店頭から姿を消してしまいました。トップ3が3回、TOP100入りが5回。南米のNo.1は唯一！チリの高級赤ワインのトップ3はムートンとコンチャイトロのアルマヴィーヴァ、エラスリス＆モンダヴィのセーニャ、ラポストールのこのクロ・アパルタ。
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■ぶどう品種：セミヨン76%、トロンテル24%■樹齢：セミヨンは90年以上、トロンテルは70年以上 ■生産地：チリ このワインは、チリの高級ワインメーカーであるカーサ・ラポストールが造るオレンジワインだ。セミヨンとトロンテルという古樹から造られており、非常に希少性が高い。香りは複雑で、花やリンゴ、洋梨のドライフルーツを思わせる要素がある。Descorchadosから94点、Tim Atkinから93点という高評価を得ており、チリワインの最高峰の一つと言える。 オレンジワインは、白ブドウを赤ワインのように醸造することで、果皮や種子から色素やタンニンを抽出したワインだ。通常の白ワインよりも複雑な風味と構造を持つ。このワインは、90年以上のセミヨンと70年以上のトロンテルという古樹から造られており、古樹特有の凝縮感と複雑さを備えていると推測される。 キュヴェであることを示しており、品質へのこだわりが感じられる。チリワインの中でも最高級のカテゴリーに位置づけられる「クロ・アパルタ」を手掛けるカーサ・ラポストールの技術力と、古樹から得られる果実の質の高さが相まって、非常に個性的で高品質なワインが生み出されていると考えられる。 |