サンタ リタ 120 (シェント ベインテ) ピノ ノワール レセルヴァ エスペシアル 2023 サンタ リタ エステーツ チリ セントラル ヴァレー Santa Rita 120 Pinot Noir Reserva Especial 2023

【商品名】サンタ・リタ・120(シェント・ベインテ)・ピノ・ノワール・レセルヴァ・エスペシアル[2023]年・サンタ・リタ・エステーツ・チリ・セントラル・ヴァレー・DOセントラル・ヴァレー・赤・辛口・ミディアムボディ・750ml
【英名】Santa Rita 120 Pinot Noir Reserva Especial 2023 Santa Rita Estates
【商品説明】チリワイン愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！チリという風土を実感してもらう、そして“今まさにチリで育つぶどうの品種別特徴を最大限に味わえるワイン”を実現したサンタ・リタ・エステーツ渾身シリーズ“サンタ・リタ・120(シェント・ベインテ)”！ サンタ・リタ・エステーツは1880年創設の長い歴史を持つワイナリー！当初からフランスワイン醸造技術を導入し、ヨーロッパの伝統的な生産方法をしっかりと守った、確かなワイン造りを踏襲しているチリ最大規模のワイナリーのひとつ！2000ヘクタール以上の自社ぶどう畑を所有し、レセルバ以上のワインに関しては全て自社ぶどうのみを使用し、醸造を行っているワイナリー！サンタ・リタ社のワイナリー名の由来は、14-15世紀のイタリアに実在した聖人“カッシーアの聖リタ”！イタリアで「枯れた葡萄」を蘇らせたという奇跡の逸話をもつキリスト教の聖者「サンタ・リタ」という女性です！ このサンタ・リタ120についてワイナリーは「チリがスペインから独立する際に貢献した兵士120を称えるサンタ・リタ・ワイナリーの歴史そのものを体現するワインです。120人がサンタ・リタの元となったワイナリーの地下で保護され静養し、スペインからの独立の起点となりました。この120の存在があったからこそ、今のチリがあり、ワイン産業が発展し、このブランドも誕生したのです。その事実に感謝し、サンタ・リタ120を通じてチリという風土を実感してもらう、そして“今まさにチリで育つぶどうの品種別特徴を最大限に味わえるワイン”を実現しました。サンタ・リタ120の味わいを実現する為に、ワイナリーの保有する約3000haある伝統的なぶどう畑を15年以上の歳月をかけて再点検を行い、伝統的な良い畑を残しつつ、その約50％を新しいぶどうの木に植え替えました。今までその土壌が適していたからと踏襲するのではなく、常に今“最善”が何なのかを見極めぶどうを栽培しています。サンタ・リタ120は“今”のチリの風土に常に寄り添いながら育ったぶどうの持つ力を最大限に引き出されたワインを通じて果実味の持つ旨味を実感できます。伝統国だけではなくチリワインを日常的に飲み続けてきて、自分のお気に入りの味が分かっているワインラバーに向けて“ぶどう品種ごとに異なる果実味の魅力“をお届けします。チリ独立以来培われた伝統と最新の釀造技術の融合を図りながら、チリで育つぶどうの力を最大限引き出すワインです。」とコメント！ このサンタ・リタ・120(シェント・ベインテ)・ピノ・ノワール・レセルヴァ・エスペシアル[2023]年は、ぶどう品種の特徴を表現することにこだわった渾身の一品！セントラル・ヴァレー内の砂質ローム・粘土ローム・砂利質を主体とした沖積土壌の畑からの厳選ピノ・ノワール100％使用！ワイナリーで3日から7日間冷やしてマセレーションされ、（色合いや香りを抽出）その後、20度から25度で15日間発酵！その過程で穏やかに成分の抽出と短期間の”発酵後マセレーション”が行われます！ワインの一部は、主にフレンチオークチップとともに熟成！ ブラックチェリーやラズベリー、イチゴなどの赤系果実を思わせる華やかな香りが広がります！ほのかにバニラや甘いスパイスのニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えています！口当たりはなめらかで、爽やかな酸味が全体を引き締め、タンニンは非常にきめ細かく上品！果実のピュアな甘みと軽やかな樽由来の風味が調和し、ミディアムボディながら心地よい余韻が続きます！重すぎず飲み疲れしないスタイルで、ピノ・ノワールらしい繊細さと親しみやすさを兼ね備えた一本！ローストチキンや鴨肉、サーモンのソテー、きのこ料理などと相性抜群！ サンタ・リタ・エステーツ渾身シリーズ“サンタ・リタ・120”の極旨ピノ・ノワールが待望入荷！
【生産年】[2023]年
【生産者】サンタ・リタ・エステーツ
【生産地】チリ/セントラル・ヴァレー/DOセントラル・ヴァレー
【タイプ】赤・辛口
【テイスト】ミディアムボディ
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100％
【内容量】750ml
【商品番号】0600004002316