ピノ・ノワール クラシック 2016年 エスタハージ・ワイングート 750ml （オーストリア 赤ワイン）

ピノ・ノワール クラシック 2016年 エスタハージ・ワイングート 750ml （オーストリア 赤ワイン）

Esterhazy Pinot Noir Classic [2016] Burgenland Austria

エスタハージーはオーストリアのパノニア地方で数世紀にわたり文化的功績を収めてきました。エスタハージー家は17世紀から葡萄栽培とワイン醸造を手掛けてきました。ワイナリーの第一の目標は代々受け継がれてきたワイン造りの伝統と近代的な技術を結びつけることです。

エスタハージー公爵家の豪華な宮廷の生活は非常に有名でした。マリア・テレジア皇后のみならず、エスタハージーワインは多くの人々から高い評価を受けていました。世界的に有名な音楽家ヨーゼフ・ハイドンは長く宮廷に住み、1789年の書類にあるように給料の一部をワインで支払いを受けており、またヨハン・ヴォルフガング・ゲーテはエスタハージーのすばらしい財宝を見て“エスタハージーの妖精の国”と称しました。

アイゼンシュタット市の郊外に、エスタハージー宮殿を望み、モダンなデザインのワイナリーが建てられました。オーストリアにおける最新の技術によりワインを生産しています。この他と比べものにならないワイン醸造技術は、土地の特徴とそれぞれのブドウ品種のアロマとフレーバーのすべてをワイングラスにまでもたらし、味わい楽しめることを目標としています。その為にエスタハージーワイナリーはワイン醸造の技術の開発と最新技術の導入のリーダーシップを担っています。

ピノ・ノワール クラシック 2016年 エスタハージ・ワイングート
由緒ある高級赤ワイン。軽やかできめの細かいベリーフルーツの味、滑らかなテクスチャー、エレガントなタンニン、強く長い味わいの余韻。上面開放型容器でパンチングダウンしながら発酵、かもしを行う。フルーティさを特に強めるため6日間のみ果皮浸漬。100％マロラクティック醗酵。6ヶ月大きな木の樽で熟成。 パテ、グリルした肉あるいは魚、キジなどの野生の鳥とソフトチーズ等の料理と相性が良いようです。