ハネス サバティ ソーヴィニヨン ブラン 2019 ハネス サバティ家元詰 自然派「Nachhaltig Austria」の認証取得 オーストリア 白 辛口

ハネス サバティ ソーヴィニヨン ブラン 2019 ハネス サバティ家元詰 自然派「Nachhaltig Austria」の認証取得 オーストリア 白 辛口

Hannes SABATHI Sauvignon Blanc [2019] Sauvignon Blanc 100%

創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門です。代々にわたって高い名声を獲得してきましたが、2005年にワイナリーを継承した5代目ハネス・サバティの手によってさらに精彩を極め、同産地のトップワイナリーの一角となりました。

「クラナッハベルグは標高500m、水捌けの良い砂礫や砂から成る、南向きの急斜面畑です。このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です」。白眉は、ソーヴィニヨン・ブラン。「30年は美味しく熟成できるワイン造りを目指しています。いつの日か、世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造ってみせます」（ハネス・サバティ）。

ハネス サバティ ソーヴィニヨン ブラン 2019 ハネス サバティ家元詰 自然派「Nachhaltig Austria」の認証取得 オーストリア 白 辛口

■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵＆熟成、天然酵母で発酵
■平均樹齢：約15年
■土壌：砂礫質・砂質土壌
■収穫：手摘み100%

オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！オーストリア・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！

造り手は、1840年創業！ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門！現当主ハネス・サバティで5代目のこの地のトップワイナリーのひとつ！

クラナッハベルグの水はけのよい砂礫や砂質からなる南向きの急斜面のテロワールから、他のどの産地でも感じることの出来ない鮮烈なミネラルが生まれます！そのミネラルをボトルに閉じ込めたのがこのワイン達！

究極辛口白ワイン！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！