ハギャル マティアス リースリング ピュール オレンジワイン 2017 ハギャル マティアス家 自然派 デメテール認証＆ユーロリーフ認証

ハギャル マティアス リースリング ピュール オレンジワイン 2017 ハギャル マティアス家 自然派 デメテール認証＆ユーロリーフ認証

Hager Matthias Riesling Pur Trocken [2017] Dac Kamptal (Bio Demeter) & Bio

【ハギャル・マティアス】
厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリアワイン大使」に認定されたプロフェッショナル達をして、「日本に輸入されるのをずっと待ち望んでいた」と口々に言わしめた「ハギャル・マティアス」の作品！
カンプタール北部のモランヅ村にて、記録が残っているだけでも250年程前からぶどう栽培を続けているというハギャル家。1970年代から自社ビン詰めを開始して好評を得てきましたが、2006年にワイナリーを継承した6代目マティアスがビオディナミを導入したことで、さらに遥かなる高みに到達することになりました。

2015年段階で、「ハギャル・マティアス」は、国際的なビオディナミ実践団体「demeter」が認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、当主マティアスは文字通りオーストリアを代表するビオディナミストとして、不動の名声を獲得しています。

「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアの、なかでもカンプタール固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです」（マティアス・ハギャル）。

ハギャル マティアス リースリング ピュール オレンジワイン 2017 ハギャル マティアス家 自然派 デメテール認証＆ユーロリーフ認証

■ぶどう品種：リースリング種100％
■土壌：片麻岩土壌
■栽培：自然派・ビオディナミ(デメテール認証)＆ユーロリーフ認証
■樹齢：約50年
■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%を小樽で3週間マセラシオンさせた後、小樽で15ヶ月間熟成
■SO2亜硫酸塩（二酸化硫黄＝SO２）：ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用

カンプタールで唯一「demeter」の認証を獲得したオーストリアを代表するビオディナミストの作品！

ファルスタッフ誌やワインエンスージアスト誌、ベスト・オブ・ビオ誌大注目！

「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアのカンプタールの固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです。」とマティス氏！