イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年 （赤ワイン・オーストラリア）

イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年 （赤ワイン・オーストラリア）

カセラ社は1969年にイタリア移民であるフィリッポと、マリアのカセラ夫妻が設立、当初はバルクワインの輸出を中心に成功を収めました。現在、年商160億円、従業員270名。ファミリービジネスのワイナリーとしては、オーストラリアでNo.1の企業です。

2003年、アメリカ市場においてブランドトータル450万函を販売。これは同市場でのオーストラリアワインとしてはNo.1、また輸入ワインとしてもNo.1ブランドになります。中でも同シラーズは人気が高く「2003年、アメリカで最も多く飲まれた赤ワイン」と呼ばれています。アメリカのワイン業界でも、これほど短期間でここまでの成長を遂げたワインブランドはなく、まさに「伝説を作ったワイン」と業界では絶賛されています。

またアメリカ以外では、カナダ市場においても成功を収め、2002年8月に発売を開始したブリティッシュ・コロンビア州では、発売後10ヶ月足らずで同シラーズがオーストラリアの赤ワインとしてシェアNo.1を獲得。さらにイタリア市場においても、発売後6ヶ月でオーストラリアワイン全体の7％のシェアを獲得するに至っています。

このようにイエローテイルがアメリカをはじめ各国で支持された理由として、インパクトのあるパッケージ及びネーミング、そしてリーズナブルな価格設定も挙げられますが、最も大きな理由としては、果実のおいしさをストレートに表現した“シンプルでおいしい味覚設計”が多くの人々に指示を受けた為と言われています。

当然、マスコミからの評価も高く、ワインスペクテイター誌2004年4月号ではシラーズが85点シャルドネが84点の高評価。ロバート・パーカー氏からも「驚くほどによく出来たワイン」との評価を得ております。

イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年

豊かな味わいと香りを最大化させるため、果実が熟した状態になるのを待ってから収穫。

ブラックベリー、チョコレート、ヴァニラのアロマと折重なり、ほのかなミントの香りがグラスから飛び出してきます。また、口に含んだ瞬間に果実本来の力強い酸味とスパイシーで豊かなベリー香が感じられます。

余韻はとても長く、オーク樽による燻製香と柔らかな果実の旨み、そしてまろやかで落ち着きの有るタンニンが楽しめます。

ローストビーフやスペアリブなどに良く合います。