ディーキン エステート カベルネ ソーヴィニヨン 2021 赤ワイン オーストラリア ｜888円均一ワイン

ディーキン エステート カベルネ ソーヴィニヨン 2021 赤ワイン オーストラリア ｜888円均一ワイン

Deakin Estate Cabernet Sauvignon [2021]

ディーキン・エステートワイナリーの名前は、オーストラリアで20世紀初頭に3期に渡って首相を務めたアルフレッド・ディーキン（1856-1919）にちなんでいます。彼の精神はオーストラリア国民の精神の原点になったとも言われていていますが、彼はまた「灌漑の父」とも呼ばれ、ヴィクトリア州北西部のミルジューラ地域は、彼がオーストラリア初の大規模灌漑事業として行ったものです。現在、ミルジューラは、葡萄の他に柑橘系果実、オリーブ、アーモンドなども栽培するオーストラリアで最も成功している農耕地の一つとなっています。

ミルジューラ近郊のレッドクリフスに1967年に設立されたディーキン・エステートは、当初葡萄栽培業としてビジネスをスタートさせました。その後畑を拡張し、現在は約330ヘクタール（800エーカー）の自社畑を所有しています。

1980年から本格的なワイン製造を開始し、25年以上経った現在もディーキン・エステートブランドは葡萄へのこだわりを守り続け、自社畑にて独自の栽培基準に従って育てた葡萄のみを使用しています。

また、ディーキン・エステートは葡萄栽培の最先端をいく様々な試みの旗手役としての役割も果たし、1998年には、「葡萄栽培とワイン造りにおけるオーストラリアワインの新しいスタンダートを確立した」として、その業績を高く評価され、「オーストラリア・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」（Vogue Entertaining ＆ Travel (Aust)主催）を受賞しました。

2002年には水資源に対する環境保護の取り組みが評価され、地元団体より「Save Water Award」を授与されました。

ディーキン・エステートとして自社ブランドを販売するようになった現在でも、国内の有名大手メーカー数社へバルクワイン（瓶詰めしないワイン）を供給しています。その品質への信頼の高さはディーキン・エステートが栽培する葡萄への評価の高さを物語っているものです。

ディーキン・エステートワインの持つ、豊かな果実味に感じられる酸味とタンニンとの絶妙なバランスは、葡萄を知り尽くしているからこそ実現できた味わいといえます。

ディーキン・エステートのあるヴィクトリア州北西部のミルジューラから少し南下したレッドクリフスは内陸性気候で暑く、一日の気温差も大きくあり、日照量にも恵まれ、湿度や降雨量は少なく、加えてマレー・リバーの豊かな水がすぐ近くにあり、良質な葡萄を栽培する理想的な環境に恵まれています。

オーストラリアワインの特徴である豊かな果実味に溢れながら、果実味だけを前面に押し出すものではなく、それを下支えする清々しい酸味と醸造過程で上手に生かされたタンニンとのバランスは、繊細で“飲み飽きのしない味わい”となっています。手頃な価格で、食事にも気軽に合わせられるワインです。

ディーキン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年

オーストラリアNSWマレー・ダーリングから魅惑的なベリーのアロマにオーク樽特有のバニラ香が印象的なカベルネ・ソーヴィニヨン！

凝縮した果実味とソフトなタンニンのバランスが素晴らしいワイン。オーストラリア産カベルネ・ソーヴィニヨンファンにはたまらない一本！