フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン (オーストラリア 赤 スパークリングワイン)

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フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン (オーストラリア 赤 スパークリングワイン)

Fox Creek Vixen Sparkling Shiraz Cabernet Franc





フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン (オーストラリア 赤 スパークリングワイン)


著名な医師のグループの「このマクラレーンヴェイルほどシラーズやその他の赤ワイン用のブドウに適した土地はない」という考えにより、ワッツ夫妻は1984年に32ヘクタールの土地をブドウ園にする為に購入しました。


しかし土壌が重粘土だった為、ブドウの樹の植樹はやめた方がいいという忠告を受けました。その土地は以前、大麦の栽培や羊の放牧に使われていたのです。そんな懐疑的な人々に阻止されることなく、彼らは質の良い接木を選び若いブドウの樹を育てました。


フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン (オーストラリア 赤 スパークリングワイン)


そしてヴィンヤードは出来るだけ日が当たるように設計し、彼らの努力により、高品質のブドウが実を結び、そして手摘みにて収穫された葡萄で最高品質のワインへと形を変えました。ワインメーカーの熟練した造りにより、ワインはその本領を発揮したのでした。

ワイナリー設立以来、多くのワインが地域的なワインショーにとどまらず、オーストラリア国内での全国規模のショーでトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。


フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン

フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを使用。粘土が混じったローム質土壌から、素晴らしい品質のブドウが生産されています。ワインの味わいの面から見て、ブレンドされるシラーズは果実の豊かさと上品さに、そしてカベルネ・フランは香りと、果実の凝縮感に寄与しています。ヴィクセンのスタイルに合うようにブレンドされたワインは、タンクに移された後に酵母を加えられ2次発酵が行われました。

シラーズ65%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%を20ヶ月の瓶熟成させたアルコール度数14度の辛口スパークリング。

深いルビーの色調とキメの細かい泡。ブラックチェリーやダークチョコレートやモカコーヒーのアロマ。スミレの花やレーズのアロマも感じられます。爽やかな酸味と溶け込んだタンニンに、上品で滑らかな口当たりがラズベリーやラムレーズの風味とバランス良くまとまった、赤ワイン愛好家も泡愛好家にもオススメの逸品!



【ワイン名】フォックス・クリーク ヴィンセン スパークリング シラーズ/カベルネ・フラン
【ワインについて】高級スパークリングワイン愛好家大注目!非常に珍しいオーストラリアの辛口赤スパークリングワイン!今や世界的な人気を誇るカルトワインが生産される南オーストラリア、マクラーレンヴェールで1984年創業のフォックスクリーク!オーナーのワッツ夫妻は32haの土地を購入。当時マクラーレンヴェールは「この地ほどシラーズやその他の赤ワイン用品種に適した土地はない」という考えであったとか。質の良い接木を選んで若い木を育て、畑に出来るだけ日が当たるように設計。その結果高品質のブドウが実を結び、ワインメーカーの熟練した技術で造られたワインにはオーストラリア国内外のコンテストで多くのトロフィを受賞!今やオーストラリアンシラーズを代表する生産者に!フォックスクリークから赤のスパークリングワイン!シラーズ65%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%を20ヶ月の瓶熟成させたアルコール度数14度の辛口スパークリング。深いルビーの色調とキメの細かい泡。ブラックチェリーやダークチョコレートやモカコーヒーのアロマ。スミレの花やレーズのアロマも感じられます。爽やかな酸味と溶け込んだタンニンに、上品で滑らかな口当たりがラズベリーやラムレーズの風味とバランス良くまとまった、赤ワイン愛好家も泡愛好家にもオススメのヴィンセンスパークリング!この味わいの虜になること間違い無し!この機会に皆様ぜひご堪能下さい。
【ワインのタイプ】赤ワイン・スパークリングワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】フォックス・クリーク
【ブドウの収穫年】NV
【生産地】オーストラリア / 南オーストラリア / バロッサヴァレー
【内容量】750ml

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