ペンフォールズ マギルエステート シラーズ 2016年 750ml 正規 （オーストラリア 赤ワイン）

ペンフォールズ マギルエステート シラーズ 2016年 750ml 正規 （オーストラリア 赤ワイン）

Penfolds Magill Estate Shiraz [2016] Penfolds Wines

ペンフォールド社は、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの１つです。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏は、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始しました。順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占。1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向しました。当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールド社のみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。

ペンフォールド社では、優れたチーフワインメーカーたちが代々ペンフォールドスタイルを引き継ぎワイン造りを行っています。現在は4代目のピーター・ゲイゴ氏が活躍しています。ピーター・ゲイゴ氏はローズ・ワーシー・カレッジ醸造学を首席で卒業。ペンフォールドの伝統と質を維持すると同時に、新たなスタイルを開拓すべく、2006年からチーフ・ワインメーカーを務めています。2005年に米ワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に、オーストラリア人として初めて選出された、期待の俊英です。

グランジはペンフォールドのみならずオーストラリアのフラッグシップワインとして象徴的な存在となっています。1951年(実験的な瓶詰)以来とぎれるころなく「サウスオーストラリアの土壌と天候とシラーズ」の相乗効果を体現してきたことを誇ります。本国のオーストラリアでもなかなか手に入らないと言われるほどオーストラリアワインの最高傑作とされています。完熟し凝縮した質感を持つシラーズとアメリカンオークの新樽との組み合わせから生まれた、無二のオーストラリアンスタイル?世界で最も一貫したワインスタイルのひとつ?として認識されています。グランジスタイルとは、ペンフォールドの「マルチヴィンヤード(複数畑)、マルチディストリクト(複数栽培地域)ブレンディング」の理念をもっとも力強く表現している、オリジナリティあふれるワインです。

ペンフォールズ マギルエステート シラーズ 2016年
ペンフォールズ生誕の地のブドウのみで造った歴史を感じられる逸品。マギル・エステートは、創業者Dr.ペンフォールズが診療所を立ち上げたペンフォールズ・ブランドの発祥の地で、現在も5.2haの畑を所有。この畑のみのブドウから造られた非常に希少なアイテムです。
活き活きとしたガーネット色を帯び、ペンフォールズらしいアロマでラベンダー、ライラックなどの花が感じられ、また樽香由来のパン屋のクロワッサンやクリームブリュレを焼く香りなども感じられる。口に含むと非常に凝縮感を感じ、リコリスやアニス、サワーチェリーなどの味わいも感じられる。バランスも非常によく余韻も非常に長い。
2016年の冬は降水量が少なく、冬から春にかけて最高気温・最低気温ともに更新した。春から夏にかけて非常に暖かくなり、ブドウの成長を促す非常にいい年であった。
18?20℃でサーヴしてください。 鴨のロースト、ラムのステーキとの相性が特に抜群です。