ディーン シャルドネ VAT7 2021年 デ・ボルトリ社 750ml （オーストラリア 白ワイン）

ディーン シャルドネ VAT7 2021年 デ・ボルトリ社 750ml （オーストラリア 白ワイン）

Deen Chardonnay [2021] De Bortoli

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。1928年、弟ピエリノと共に55エーカーのブドウ畑をニューサウスウェールズ州ビルブルに購入しワイナリーを設立しました。

1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。そして1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、以後現在まで数多くのトロフィーや金メダルを受賞し、デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたのです。

現在では年間6000000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。最近ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティーブは、ワインメーカーオブザイヤーも受賞しています。

彼らは“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”をモットーとしワインは品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。

ディーン シャルドネ VAT7 2015年 デ・ボルトリ社
淡い麦わら色。新鮮な白桃、カシューナッツの香りに、オークからくるバニラの香りが複雑さを与えています。豊かなテクスチャーを持つミディアムボディで、引き締まった酸が全体を包み込み、長い余韻が残ります。