ウッドランズ シャルドネ 2021 ワトソンファミリーヴィンヤーズ 750ml （オーストラリア 白ワイン）

ウッドランズ シャルドネ 2021 ワトソンファミリーヴィンヤーズ 750ml （オーストラリア 白ワイン）

Woodlands Chardonnay [2021] Margaret River Watson Family Vineyards

ウッドランズは、デイヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを見習ったワイン造りを目指し1973年に設立され、西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つのブドウ園の1つとなりました。“アンドリュー”カベルネ・ソーヴィニヨン1981年をリリースすると国内数多のワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを受賞し、瞬く間に有名になりました。そしてこれに続く、デイヴィッド・ワトソンの造るカベルネは国内のワインショーでトロフィーの受賞と、ワイン評論家たちの賞賛を得ました。

ウッドランズは1992年、ワトソン夫妻が彼らの子供達をパースの私立校へ通わせる為に、事実上ワインの生産を中断し、その間造られていたブドウはその地区の知名度の高い生産者に販売していました。

1999年、子供達の卒業を機に十分に成長したブドウの樹から採れたブドウを使用し、ワイン造りを再開しました。畑の維持は繊細な神経のもと行なわれ特に除草、剪定等は人の手により行なわれ葡萄は手で摘まれます。2002年からは息子であるスチュワートがデイヴィットのポリシーを守りワインメーカーとなっています。

ウッドランズ・シャルドネ[2021]年・マーガレット・リヴァー(ウィヤブラップバリー)・ワトソン・ファミリー・ヴィンヤーズ・フレンチオーク樽100％一部オーク樽7ヶ月熟成

■ 葡萄品種：シャルドネ100％
■ 熟成：フレンチオーク樽100％で驚異の7ヶ月熟成

ワインの特徴

西オーストラリア州マーガレットリヴァー、小地区のウィルヤブラップヴァレーにある自社畑産ブドウを使用。収穫されたブドウは丁寧に除梗され、酵母を添加せずに、全てフレンチオークで発酵。これは非常に時間がかかりますが、ワインに付加される複雑さはこの作業を価値あるものにしています。また一部は房ごと発酵しています。発酵終了後、澱引きをして大部分は新鮮な要素を残す為にタンクに移されます。7ヶ月間の熟成後、9月後半にブレンドして澱引きされ、フィルターをかけてボトリングしています。

【味わい】
生き生きとしたパワフルなワイン！アプリコット、桃、ネクタリンのアロマとフレンチオーク由来のトーストの香りが印象的！口に含むと香りを映し出した味わいが広がり、果実の風味と心地よい酸が余韻に残ります。