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ウッドファイアード カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年 デ・ボルトリ 750ml （オーストラリア 赤ワイン）
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- 商品情報
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 1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。1928年、弟ピエリノと共に55エーカーのブドウ畑をニューサウスウェールズ州ビルブルに購入しワイナリーを設立しました。1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。そして1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、以後現在まで数多くのトロフィーや金メダルを受賞し、デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたのです。  現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、内側から高い評価を得ているオーストラリア最大級のワイナリーです。最近ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティーブは、ワインメーカーオブザイヤーも受賞しています。彼らは“高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”をモットーとしワインは品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。 |  ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン[2019]年・デ・ボルトリ・ヴィクトリア州ヒースコート・アルコール度数14.5％・ニューワールドワイン各州の各産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインは、イギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出し、世界中の愛好家に大人気。カベルネ・ソーヴィニヨン87.7%、シラーズ10.8%、サンジョベーゼ1.0%、デュリフ0.3%、グルナッシュ0.2%を使用！収穫されたブドウは除梗後25～30℃で、8～12日間発酵！発酵後は圧搾し古樽の大樽で8ヶ月間熟成！また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています！紫がかった深紅の赤色！熟したブラックベリーやブルーベリーの香り！杉や甘草の風味、柔らかく、豊かで、シルキーな口当たり、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい！お肉料理に最高の相性“ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン”   |
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| ■ワイン名 | ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン[2019]年・デ・ボルトリ・ヴィクトリア州ヒースコート・アルコール度数14.5％・ニューワールドワインアワードにてゴールドメダル受賞！ |
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| ■英語表記 | Wood Fired Cabernet Sauvignon [2019] De Bortoli |
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| ■商品番号 | 1400004000102 |
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| ■ワインについて | 高級オーストラリア愛好家大注目！お肉料理に相性抜群の“まさに肉専用ワイン！その名も“ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン”！造り手は、1928年から歴史のある“英国王室御用達ワイナリー”としても有名であり、数々の受賞歴を誇る家族経営の老舗ワイナリー！今までに3度、カンパニー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、オーストラリアのロバート・パーカーと呼ばれるジェームス・ハリディが監修する「ワインコンパニオン2012」では最高5つ星評価のワイナリーとして紹介されているオーストラリアトップ5ワイナリーに名をつらねる“デ・ボルトリ社”！各州の各産地で育てられたブドウを使い、伝統と最新の技術を融合させ、それぞれの品種の特徴を最大限に活かして造られるデ・ボルトリワインは、イギリス、アメリカ、カナダ、ヨーロッパをはじめ、世界各国に輸出し、世界中の愛好家に大人気！ずばりオーストラリアの大御所デ・ボルトリ社の新アイテム！今、話題の肉に合わせる“ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン”が遂に登場！カベルネソーヴィニヨンの栽培に理想的なヒースコート北部にある赤い古代カンブリア紀の火山性の土壌コロプ周辺の畑で育った、葡萄の粒の大きさと熟成度を厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン87.7%、シラーズ10.8%、サンジョベーゼ1.0%、デュリフ0.3%、グルナッシュ0.2%を使用！収穫されたブドウは除梗後25～30℃で、8～12日間発酵！発酵後は圧搾し古樽の大樽で7ヶ月間熟成！また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています！紫がかった深紅の赤色！熟したブラックベリーやブルーベリーの香り！杉や甘草の風味、柔らかく、豊かで、シルキーな口当たり、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい！古典的なカベルネ・ソーヴィニヨンを想わせるヒースコートの特徴が良く表れたクラシックなワインに仕上がったハイ・コストパフォーマンスの究極オーストラリア赤ワイン！カッコいいラベルで飲食店様にもおすすめ！お肉料理に最高の相性“ウッドファイアード・カベルネ・ソーヴィニヨン”が遂に日本発売！この機会にぜひご堪能下さい！ |
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| ■ワインのタイプ | 辛口 赤ワイン |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | デ・ボルトリ社 |
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| ■ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン87.7%/シラーズ10.8%/サンジョベーゼ1.0%/デュリフ0.3%/グルナッシュ0.2% |
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| ■ワイン格付/規格 | ※画像は別VTですが、本商品は2019年のものです。 |
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| ■ブドウ収穫年 | [2019]年 |
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| ■生産地 | オーストラリア/ヴィクトリア州/ヒースコート |
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| ■内容量 | 750ml |
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