クラッカー ジャック カベルネ ソーヴィニヨン 2018年 ウィンガーラ ワイン グループ 750ml オーストラリア 赤ワイン
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 500ヘクタールもの自社畑を保有。 1967年に創業したウィンガーラ・ワイン・グループは、オーストラリア南東部を拠点とする新進気鋭のワイン生産者です。世界的なワイン産地として知られる南オーストラリア州クナワラをはじめ、ヴィクトリア州、ニューサウスウェールズ州に500ヘクタールもの自社畑を所有しています。 オーストラリアでは珍しく完全自社畑でぶどうを栽培。そのうち厳選した40％のぶどうを自社ブランドワインとして使用するなど、圧倒的な品質へのこだわりを持つ注目のワインメーカーです。  ぶどうもカンガルーも喜ぶ、大自然のもとで。 ウィンガーラ・ワイン・グループの主力ブランドである「ロンズデイル・リッジ」と「クラッカージャック」は、オーストラリアの主要なワイン産地、マレー・ダーリング地区で生産されています。内陸部に位置し、マレー川によって開けた盆地である同地区は、野生のカンガルーが跳び回り、珍しい鳥たちが生息するオーストラリアならではのダイナミックな自然に溢れています。 そんな動物たちの楽園は、日照時間が長く、非常に乾燥しているため、ぶどうにとっても病気の少ない理想的な環境です。ウィンガーラ・ワイン・グループはそこに最新の灌漑技術を導入することで、リーズナブルで飲みやすく、それでいて品質の高いワイン造りを可能にしました。オーストラリアでは珍しく完全自社畑にこだわる理由もここにあります。  最適な自然環境、最高レベルのスタッフ陣。 最適な生育環境のもと、ぶどうは最高レベルのスタッフの手により、愛情をたっぷりと受けて育てられます。自社畑の栽培総責任者は、農学者のクレイグ・ソントン。2012年に年間最優秀ワイン醸造学論文賞を受賞した彼は、その知見を最大限に活かして、ぶどうを最高の状態に引き上げます。またワイン造りを取り仕切るのは、ワイン醸造学における最高峰の学位である博士号を取得した優秀なワインメーカーです。 |
 クラッカー・ジャック・カベルネ・ソーヴィニヨン[2018]年 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン オーストラリアの主要なワインの生産地であるマレー・ダーリングに位置し、100%自社畑でぶどうの生産を行うウィンガーラ・ワイン・グループ！生産したぶどうの約40%しか自社のワイン造りに使用しないという徹底した品質のこだわり！ウィンガーラ・ワイン・グループの持つ「ロンズ・デイル・リッジ」と同じ畑からさらに選りすぐったブドウを使用した「クラッカージャック」(英語のスラングで「秀逸な」「頭抜けている」という意味)！ 黒を基調としたスタイリッシュなラベルが目を引く「クラッカージャック」は、その名の通り、果実感たっぷりの「秀逸な」ワイン！マレー・ダーリングの完全自社畑で育ったぶどうは、お手頃感がありながらも、ワンランク上の現代的なスタイルのワインに仕上げられています！ このクラッカー・ジャック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、自社畑の厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、抽出を行う為に果皮と共にワインを攪拌させながら醗酵を行います！醗酵は10日間続き、続いてフレンチオークとアメリカンオークで熟成！一部のワインは小樽で熟成させ、最も良いロットのものだけがクラッカージャックのブレンドに使われます！ |