ダルリンプル ピノ ノワール(タスマニア) 2017 ダルリンプル GIタスマニア パイパーズリヴァー スクリューキャップ 正規品

ダルリンプル ピノ ノワール(タスマニア) 2017 ダルリンプル GIタスマニア パイパーズリヴァー スクリューキャップ 正規品

Dalrymple Pinot Noir 2017 GI Tasmania

1985年設立。タスマニア島の北西部、夏でも最高気温が30度を超えない、最も冷涼な地域「パイパーズ　リヴァー」に位置するダルリンプル。自らを「ヴィニュロン」と称するタスマニア生まれのピーター　キャルドウェル氏は、ワイン造りに魅了され、ブルゴーニュ、ボルドー、カリフォルニア、そしてニュージーランドでワイン造りの研鑽を積んだ後にダルリンプルに参画。複雑味、重み、テクスチャーを併せ持つブルゴーニュスタイルのワインを目指しています。

ダルリンプルのワイン造りのフィロソフィーは、タスマニアの冷涼な気候からもたらされる酸味と長い日照による果実味のバランスを表現すること。そのためにブドウはすべて手摘みで収穫、選果を行い完熟した果実のみを使用します。

また、低温マセラシオンを行い、一部で全房発酵や自然酵母での発酵を取り入れ、フレンチオークで熟成を行うことでエレガントな味わいを生み出しています。6～12社の異なる会社から購入した樽を組み合わせるというこだわりも味わいのバランスの秘訣です。

ダルリンプル ピノ ノワール(タスマニア) 2017 ダルリンプル GIタスマニア パイパーズリヴァー スクリューキャップ 正規品

■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100%
■発酵・熟成：低温マセラシオン、全房醗酵(一部)、自然酵母(一部)、フレンチオーク樽100%で10ヶ月熟成
■収穫：手摘み100％

高級ピノ・ノワール愛好家大注目！タスマニアの冷涼な気候(タスマニアの北西部パイパーズ・リヴァー)で造られた完成された傑作ピノ・ノワール！

1985年設立！タスマニアの北西部、夏でも最高気温が30度を超えない最も冷涼な地域パイパーズリヴァーで、酸味と、長い日照による果実味のバランスを表現することをフィロソフィーにワイン造りを行うダルリンプルからタスマニアの気候を活かしてブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えた辛口赤ワインが限定入荷！

色調は濃いガーネット！ダークプラム、ブラックベリー、ラズベリーのアロマ！口に含むと熟した果物と繊細なタンニンがワインのストラクチャーを支え、長い余韻へと導きます！サーヴの温度は16℃～18℃！

まさに「ヴィニュロン」が冷涼な地域で造るブルゴーニュタイプのピノ・ノワール種100%！

ブルゴーニュ・ピノノワール愛好家に是非、お勧めしたいブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えた辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！