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ウッドランズ マーガレット リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン メルロー[2016]年 マーガレット リヴァー(ウィヤブラップバリー)
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 ッドランズは、デイヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを見習ったワイン造りを目指し1973年に設立され、西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つのブドウ園の1つとなりました。“アンドリュー”カベルネ・ソーヴィニヨン1981年をリリースすると国内数多のワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを受賞し、瞬く間に有名になりました。そしてこれに続く、デイヴィッド・ワトソンの造るカベルネは国内のワインショーでトロフィーの受賞と、ワイン評論家たちの賞賛を得ました。 ウッドランズは1992年、ワトソン夫妻が彼らの子供達をパースの私立校へ通わせる為に、事実上ワインの生産を中断し、その間造られていたブドウはその地区の知名度の高い生産者に販売していました。 1999年、子供達の卒業を機に十分に成長したブドウの樹から採れたブドウを使用し、ワイン造りを再開しました。畑の維持は繊細な神経のもと行なわれ特に除草、剪定等は人の手により行なわれ葡萄は手で摘まれます。2002年からは息子であるスチュワートがデイヴィットのポリシーを守りワインメーカーとなっています。 |  ■ぶどう品種： カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー17%、マルベック13% ■発酵・熟成： ステンレススティールの発酵槽で発酵。発酵後カベルネ・ソーヴィニヨンは、35日間スキンコンタクトを行い、複雑さとタンニンの融合が付与。フレンチオーク樽に移され18ヶ月間熟成（新樽比率50%） ■土壌： 西向きのロームの深い土壌 ■栽培： オーガニック認証,手摘み100% 果実味だけではないバランスの取れたエレガントな究極カベルネ！造り手のウッドランズは、デイヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを目指し1973年に設立！ 西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つの葡萄園の1つ！国内数多のワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを始めとした多くの賞を受賞し、「デイヴィッド・ワトソン」が造るカベルネは多くの評論家達からも称賛を獲得！ ウッドランズの畑の中で午後の日光を最も多く浴び、エキゾチックなフルーツの特徴！ |