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ノーティラス・エステート・サザン・ヴァレー・ピノ・ノワール[2020]年・ノーティラス・エステート・赤・辛口・正規品
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- 商品情報
- レビュー
【1985年にソーヴィニヨン ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。 そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー クライヴ ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー マイケル コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。
【マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワインが造られます。
【2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■栽培：手摘み収穫、全房発酵、自然酵母使用 濃いルビー色のこのピノ・ノワールは、野生の木イチゴやモリーユ茸、チョコレートの複雑な香りを放つ。口当たりは柔らかく、洗練されたバランスの取れた味わいで、凝縮した長い余韻が魅力的だ。 1985年以降、家族経営を続けるワイナリーが手摘みで丁寧に造り上げた、究極のマールボロ・サザンヴァレー産ピノ・ノワールの逸品である。 グラヴィティーフローと優しいプレスを採用し、全房発酵や自然酵母使用の比率を高めることで、複雑味のある味わいを追求している。 濃縮感のあるエレガントな味わいと、繊細で濃密なタンニン、風味豊かな余韻が特徴で、鹿肉のスターアニス風味などと相性抜群だ。 |