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ペンフォールド(ペンフォールズ) クヌンガ ヒル シラーズ カベルネ 2019 ペンフォールズ社 正規代理店輸入品<br>Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2019 South Australia
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- 商品情報
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【ペンフォールド社は、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの１つです。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏は、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始しました。順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占。1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向しました。当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールド社のみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。
【ペンフォールド社では、優れたチーフワインメーカーたちが代々ペンフォールドスタイルを引き継ぎワイン造りを行っています。現在は4代目のピーター・ゲイゴ氏が活躍しています。ピーター・ゲイゴ氏はローズ・ワーシー・カレッジ醸造学を首席で卒業。ペンフォールドの伝統と質を維持すると同時に、新たなスタイルを開拓すべく、2006年からチーフ・ワインメーカーを務めています。2005年に米ワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に、オーストラリア人として初めて選出された、期待の俊英です。
【グランジはペンフォールドのみならずオーストラリアのフラッグシップワインとして象徴的な存在となっています。1951年(実験的な瓶詰)以来とぎれるころなく「サウスオーストラリアの土壌と天候とシラーズ」の相乗効果を体現してきたことを誇ります。本国のオーストラリアでもなかなか手に入らないと言われるほどオーストラリアワインの最高傑作とされています。完熟し凝縮した質感を持つシラーズとアメリカンオークの新樽との組み合わせから生まれた、無二のオーストラリアンスタイル"世界で最も一貫したワインスタイルのひとつ"として認識されています。グランジスタイルとは、ペンフォールドの「マルチヴィンヤード(複数畑)、マルチディストリクト(複数栽培地域)ブレンディング」の理念をもっとも力強く表現している、オリジナリティあふれるワインです。
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■ぶどう品種：シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン■発酵・熟成：フレンチオーク樽、アメリカンオーク樽 ■生産地：オーストラリア/南オーストラリア ペンフォールズのクヌンガ・ヒル・シラーズ・カベルネは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で熟成させたワインである。シラーズがもたらす肉付きの良い果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨンが提供する細やかなタンニンと骨格が見事に調和している。光沢のある深紅の色合いを持ち、強烈なアロマが特徴的である。ミックスベリーのコンポートにカスタードをかけ、シナモンを軽くまぶしたような香りが漂う。さらに、豚肉とフェンネルのソーセージやアニス、カルダモン、クローブの香りも感じられる。口に含むと、フレッシュなラズベリーとルバーブのジューシーさが広がり、フランス菓子を思わせるクリーミーさとフレンチオークの影響が感じられる。シナモンの粉がテクスチャーに続き、肉付きの良い中間の味わいと構造的でパウダリーなタンニンがよく溶け込み、バランスが取れている。ペンフォールズの登竜門ワインとして、オーストラリアワインの魅力を存分に表現している。 |