グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン ブラン 2023 蔵出し品 オーナー ケヴィン ジュッド WE誌驚異の93点獲得 正規代理店輸入品 Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2023 New Zealand

【商品名】グレイワッキ・“ワイルド”・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・フレンチオーク(バリック)樽発酵＆熟成&ステンレスタンク12ヶ月熟成・蔵出し品・オーナー・ケヴィン・ジュッド・ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー(ソーヴィニヨン・ブラン種100%)・ワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得・正規代理店輸入品
【英名】Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2023 New Zealand Marlborough (Kevin Judd)
【商品説明】ニュージーランド・マールボロー産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産ソーヴィニヨン・ブラン種100%辛口愛好家大注目！ニュージーランド最高峰との評判も高いグレイワッキのソーヴィニヨン・ブランの樽発酵ワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！から“ワイルド”ソーヴィニヨン・ブラン！ 過去の【掲載文章抜粋】『クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。このソーヴィニヨン・ブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。』 このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2023年への醸造家からのコメントは『ブドウはサザン・バレーズとウッドボーン近郊のワイラウ平原中央部の様々なブドウ畑から調達された。土壌タイプは主にサザン・バレーズの古い密な粘土質ローム土で、砂利の含有率が異なる。ウッドボーン周辺の区画は、グレイワッキの川石が豊富な若い沖積層から、サザン・バレーズの河口に近い重粘土質ロームまで多様である。ブドウ畑は2～4本枝のVSP(垂直枝配置)式棚仕立てで栽培された。ロックメロン、生姜、ライムの皮、トーストしたココナッツの香りが豊かに広がる。レモンカードとタンジェロの風味が、広がりのある豊かな味わいの基盤を形作る。豊潤でテクスチャー豊かなスタイルのワインは、チョークのような牡蠣殻のニュアンスと豊かな酸味の骨格によって見事に調和されている。マルボロ・ソーヴィニヨン・ブランの自然な解釈であり、季節と我らがサザン・ヴァレーのテロワールがもたらす奔放で唯一無二の表現である。』とコメント！ このワイルド・ソーヴィニヨン・ブラン2023年でワインエンスージアスト誌驚異の93点でコメントは『明るく凝縮された蜂蜜のきらめきを帯びた柑橘とパッションフルーツの香りが、草の香りを伴ってグラスから爆発的に広がる。口当たりはバランスが取れ、鮮烈な果実味と魅力的なテクスチャー、抑制の効いた酸味、そして長く続く唾液を誘う余韻が特徴である。』！ ジェームス・サックリングでも『この生き生きとした正確なソーヴィニヨン・ブランは、新鮮なレモン、スパイスを効かせたリンゴ、岩石、甘いスパイスの魅惑的な香りを放つ。ミディアムボディで明るい酸味。軽快で、エネルギーと質感が豊富。力強く風味豊かで、長い余韻。サステナブル。すぐに飲んでも、熟成させても。』と大注目！ 完熟した状態でソーヴィニヨン・ブランを収穫！その後コールドセッティング(コールドセッティングとは発酵までの間、低温状態でより澄んだ風味や熟成能力を増すため保管する方法)し、さらにフレンチオークのバリックで、しかも野生酵母100％で発酵(3分の2がMLF)！さらに6ヶ月澱とともに熟成させボトリング！ このワイルド・ソーヴィニヨン・ブランは、野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がった！アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレのようなバニラのブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス、豊かなコクと複雑な香りに満たされ、ミネラルと共に余韻が長く残る、究極高評価ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブランが限定で極少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】グレイワッキ社
【生産地】ニュージーランド/マールボロ/ソーヴィニヨン・ブラン
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】ソーヴィニヨン・ブラン
【内容量】750ml
【商品番号】1400004002359