フランシスカン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・カウンティ 2017年 750ml （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

フランシスカン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・カウンティ 2017年

鮮やかなガーネット色。香り立つ豊かなダークチェリー、プラム、チョコレートにバニラ、クローヴ、黒胡椒、セージが重なります。果実とオークのバランスのとれた表現が味わいの主軸となり、カシスや、フレッシュなチェリー、ダークチェリー、トースト、杉、ほのかなバニラが感じられます。丸みがありながらもストラクチャもしっかりとして、フィニッシュには長い余韻の中に繊細に編みこまれたタンニンが感じられます。

1973年の創設以来、フランシスカンではカベルネ・ソーヴィニヨンに極めて細部にまでこだわる手法で醸造しており、私も、その伝統を引き継いでいます。ブドウは著名なオークヴィル、ラザフォード、そしてオーク・ノール地区より最高のロットのみを使うことでフランシスカンのカベルネ・ソーヴィニヨンの特長である、豊かなボディを生みだしました。各ヴィンテージは、ボルドー品種を200以上のロットごとに醸造しており、20ヵ月間の樽熟成によりブレンドに磨きをかけています。その最高のロットでブレンドを行うことで、ヴィンヤードとヴィンテージの最高の状態を表現したワインが誕生しました。