スタッグスリープ・ワイン・セラーズ“フェイ(FAY)”カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]年・正規品・18年熟成品
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【1960年代、ナパヴァレーの潜在力を信じ、世界クラスのワインづくりを志す開拓者達がワイナリーを起こす中、スタッグスリープ・ディストリクトにおいてネイサン・フェイ氏が所有していたフェイ・ヴィンヤードを中心に、1970年に「スタッグス・リープ・ヴィンヤード」創立。 72年にはワイナリーも完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏が招聘された。
【ワイナリーは至ってシンプル。小箱で受け入れたぶどうは、MOGシステムにより、果実そのものの表現を最大化する仕組みがとられ、醸造設備は最小限の醗酵・熟成の仕組みのみが具えられている。 一方で、山をくりぬいて造られた熟成庫は、優れたワインを静かに眠らせる完璧な環境を具えながら、一つの芸術作品としての側面も持つ。スペインの建築家ハビエル・バルバによる、ガウディ調の外観。
【醸造は、1998年からスタッグス リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っている。醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを行う。
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■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨンこの驚くべき「FAY」カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーで最も有名な赤ワインの１つである。 1961年にネイサン・フェイ氏によって植樹された畑で育てられたブドウを使用し、フレンチオーク樽100％のバリック(小樽)で24ヶ月熟成。このワインは、ロースト香草、チェリー、ブラックカラント、木の煙、下草の香りが豊かに感じられるミディアムボディのエレガントなスタイル。 タンニンはきめ細かく、柔らかな優しさを持つ素晴らしい味わいである。のロバート・パーカー氏も高い評価を与えており、10～12年以上美味しく飲めるとしている。 この超希少で入手困難なワインは、1976年の「パリの審査」事件でフランスワイン界を震撼させ、アメリカのワイン界に歓喜と勇気を与えた大人気ワインだ。争う「ヴェルヴェットの手袋に包まれた鉄の拳」というスタイルを現する、最上級の赤ワインである。 |
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| ■商品名 | スタッグスリープ・ワイン・セラーズ“フェイ(FAY)”カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]年・蔵出し限定品・フェイの自社畑100％のカベルネ・ソーヴィニヨン100％・フレンチオーク樽100％で驚異の24ヶ月熟成・正規品・18年熟成品 |
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| ■英名 | STAG'S LEAP Wine Cellars “FAY” [2006] Napa Valley Cabernet Sauvignon |
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| ■商品説明 | 超入手困難！争奪戦勃発の超希少ワイン！カリフォルニア・ナパ産超高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！超高級カベルネ・ソーヴィニヨンファン垂涎！貴重な18年熟成！バックヴィンテージ[2006]年もの！あの『神の雫』にも登場！ナパ・ヴァレー最高峰カベルネ！あの1976年の「パリスの審判」事件！(フランス産対カリフォルニアワインのテイスティング(アカデミー・デュ・ヴァン主催))でなんと！格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルトの1970年やシャトー・オー・ブリオンの1970年を押さえて、見事一位に輝き！フランスワイン界を震撼させ、同時にアメリカを始めN.Wワイン界に歓喜と勇気を与えた大人気ワイン！スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン1973年！そのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが誇る、最上級赤ワイン！SLWCが掲げる「ヴェルヴェットの手袋に包まれた鉄の拳」というスタイルを体言！1961年にネイサン・フェイ氏がカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹！当時、ナパ・ヴァレーはこの品種にとって寒すぎると考えられていたが、その常識はこの畑によって覆された、由緒ある最高畑！この貴重な18年熟成のこのフェイにワインアドヴォケイト誌でロバート・パーカー自らの絶賛コメントは『このポートフォリオの中で最も興味深いワインは、2006年のカベルネ・ソーヴィニヨン・フェイで、ローストしたハーブ、チェリー、ブラックカラント、木の煙、下草の香りが、ミディアムボディでエレガントなスタイルでたっぷりと感じられる。フィニッシュはもっと長く、深みがあってもよいが、このワインは確実に10～12年以上は美味しく飲めるだろう。』と大注目！コメント！フェイ “FAY”のからのカベルネ・ソーヴィニヨンをフレンチオーク樽100％のバリック(小樽)で驚異の24ヶ月熟成で造られる、あふれる香りと甘さのあるきめ細かいタンニン！柔らかい優しさを持つ素晴らしい味わい！日本市場完全割り当て！の超入手困難なスタッグスリープ・ワイン・セラーズの最上級ワイン“FAY”の究極フルボディ・ナパ・赤ワインが、蔵出しで、正規代理店輸入品で超限定少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 1600001002844 |
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| ■生産年 | [2006]年 |
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| ■タイプ | 赤・辛口 |
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| ■テイスト | フルボディ |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | カベルネ・ソーヴィニヨン |
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| ■生産者 | スタッグスリープ・ワイン・セラーズ |
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| ■生産地 | カリフォルニア ナパ・ヴァレー |
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| ■内容量 | 750ml |
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| ■JANコード | ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 |
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