シャトー・セント・ジーン カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 750ml 正規 （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

シャトー・セント・ジーン カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 750ml 正規 （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

Chateau St. Jean California Cabernet Sauvignon [2016]

■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種主体
■アルコール分：14％
■飲み頃温度：15～16℃
■熟成：フランス産およびアメリカ産オーク樽で8ヶ月月間
シャトー・セント・ジーンのカリフォルニアシリーズは、ソノマ・カウンティーを含むカリフォルニアの広い範囲の畑から高品質のワインを造り出すために造られたシリーズです。それぞれの畑の産地の特長を最大限に生かし、ぶどうの最高の表情を引き出すことを目指しています。
最良のソノマ。「ワインスペクター」で“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を得た初めてのソノマワイン。ソノマ郡で最初に単一畑で栽培したブドウを使用したワインを作ったワイナリーとして知られる。 ブルゴーニュ地方特有の味わい同等のシャルドネが収穫されるとして名高いソノマ・コーストを中心に、最上のシャルドネを製造する事に最も力を注いでます。
カリフォルニアの海岸沿いで最良のカベルネが育つノース・コースト(ソノマからレイク・カウンティー)及びセントラルコースト(パソ・ロブレスからサンタ・バーバラ)のぶどうを使用。開放型及び密封型のタンクで発酵させたものを、フランス産及びアメリカ産のオーク樽で8ヶ月熟成し、ブレンドします。ブラックベリーや新鮮なプラム、チョコレートなどのアロマが感じられ、ブラックチェリーやベリーパイなどの豊潤な香りが続き、紅茶のようなニュアンスを感じます。果実味が感じられ、長い余韻が楽しめるワインです。
リブアイステーキにもよく合います。