ダークホース カベルネ・ソーヴィニヨン 2022年 750ml （アメリカ 赤ワイン）

ダークホース カベルネ・ソーヴィニヨン 2022年 750ml （アメリカ 赤ワイン）

THE ORIGINAL DARK HORSE Cabernet Sauvignon [2022] 13.5%

“ダークホース”とは何者か…もともとは競馬の用語だ。予想外の活躍をしそうな馬のことである。それが転じて「あまり知られていないが競争に勝ち、まわりを驚かせる者」「自分についてあまり周囲に語らないが驚くべき資質や能力を持っている者」を表すようになった。私たちのワインも予想外の旨さ、飲む人を驚かせる存在。だから、“ダークホース”を名乗っている。

常識を超えるブランド…ワインは、土地の気候や土壌に、伝統的なつくり方によって個性が大きく異なる。国によっては産地名を表記するための法律があり細かいルールが設定されている。そのためもあり、通常は自国で栽培したぶどう品種一種、もしくはいくつかの品種をブレンドしてワインをつくる。これはワインの常識だった。ダークホースはその常識やルールを超えていく。理想の味わいを生み出すために、各国からその国を代表するぶどう品種を選びブレンドしているのだ。オールスターの品種でつくりあげる、比類なきワイン。「濃く」て「旨い」高品質なワインを、一人でも多くの人に楽しんでもらいたい。その一心で独創的な発想のワインづくりに取り組んでいる。常識的であることよりも理想の味わいを完成させることを選んでいるのだ。創造性あふれるブランド、ダークホースを経験してほしい。

挑戦し続けるワインメーカー…つくり手の名はベス リストン。型にはまらない発想で自分の理想とするワインのスタイルを実現させ続けている。彼女にとってワインづくりはトレジャー ハントだと言う。つまり、常にさまざまな国の、さまざまなぶどう品種を試し、ブレンドを試みていること。より良く新しい手法で、ワイン業界の常識にとらわれることなく挑戦していること。これを宝探しの旅にたとえている。ベスの発言は刺激的で魅力的だ。「挑戦が大好き。これからも常識破りで予想外なことに挑戦し続ける」「本当の幸せを見つけるためには、自分に正直になってリスクを覚悟で挑戦する必要があると思う」－ ベス リストン

ダークホース・カベルネ・ソーヴィニヨン[2022]年

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75%/プティ・シラー/プティ・ヴェルド

厳選された最高のカベルネ・ソーヴィニヨン主体(75%)に
プティ・シラーとプティ・ヴェルドをブレンドして
造られる極旨スペシャル辛口赤ワイン！

フレンチオークとハンガリアンオークを使用し、
しっかりとした樽香にナッツ系のヒントが加わり、
深みのある味わいを実現！甘い果実味と香ばしく
しっかりとしたオークの風味！

前半のまろやかでたっぷりの果実感と
後半の力強いタンニンのコントラストが絶妙！
レストラン様にも自信を持ってお勧め！

「極上の味わい」「ネーミング」「プライス」
三拍子そろった日本市場でも爆発ヒット間違いなしの
“ダークホース”極旨カベルネ・ソーヴィニヨン！