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フリーマーク アビー シカモア ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニョン 2015年 カリフォルニア 赤ワイン
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 歴史あるナパ・ヴァレー屈指のワイナリー フリーマーク・アビーは、1886年にナパ・ヴァレーで設立され、この地で最も初期に設立されたワイナリーの一つです。世紀の変わり目に建てられた石造りのワイナリーは、現在もそのまま状態で使用されています。卓越した伝統的なワイン造りは今日も受け継がれており、品質とブドウの血統の良さを存分に発揮しています。赤ワイン用は、AVAラザフォードを主にハウエル・マウンテンとマウント・ヴィーダーの高品質を誇るブドウがあてがわれ、シャルドネは冷涼な気候のロス・カーネロス地区から産みだされています。  また、1976年と2006年に行われたパリ・テイスティング(パリスの審判)では、カリフォルニア勢がフランスの名立たるシャトーや生産者のキュヴェに割って入る快挙を達成した中、唯一フリーマーク・アビーだけが赤・白ともにランクインするという功績を果たしました。この成果もあり、新世界のワインが名実ともに確固たる地位を獲得し、世界に名を轟かせた一員を担う役割を遂げたのです。 現在は、ワインメーカーのテッド・エドワーズが醸造長として任されており、約30年間同じブドウ栽培家と働き、達人のタッチを加味しながらで醸造に励んでいます。 |
 フリーマーク アビー シカモア ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニョン 2015年 ■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン88%/プティ・ヴェルド4%/カベルネ・フラン4%/メルロー4% 豊かな粘土質ローム層土壌からのカベルネ・ソーヴィニヨン88%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン4%、メルロー4%を24-31度で8-10日間発酵！ フレンチオーク(新樽65-70%)で24ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワインです。 ずばりボッシェから南に約2Km、マヤカマスの向かいに位置する、より冷涼な約9.7haの畑シカモア・ヴィンヤード。 (小さなブドウの実がなるのが特徴で、しっかりと深く濃い色味と、黒カシスの香り、森の中のようなノートな複雑味がもたらされる。) |